[ad_1]
مواد لازم:
گل كلم | 1 عدد کوچک |
پیاز ترشی | 150 گرم |
خیار ریز | 200 گرم |
فلفل ریز سبزیا قرمز | 8 تا 10 عدد |
سركه سفید | 1 تا 2 لیتر |
نمک | به مقدار لازم |
سیب زمینی ترشی | 3عدد |
هویج فرنگی | 3 عدد |
ترخان | 100 گرم |
کرفس | 4 تا 5 ساقه |
روش آماده کردن :
كرفس و گل كلم را شسته خرد كنید . سیب زمینی ترشی و هویج را پوست گرفته به شكل حلقه یا نگینی درست خرد كنید . پیاز را پوست گرفته بشوئید و بگذارید خشك شوند خیار را نیز بشوئید وخشك كنید.
دقت كنید كه تمام سبزیجات كاملاٌ خشك و بدون آب باشد حال تمام سبزیجات را با فلفل و ترخان و نمك داخل ظرف مناسبی ریخته سركه را روی آن بریزید. در ظرف را ببندید زمان 2 تا 3 هفته بعد ترشی شما آماده است. توجه : خشك بودن سبزیجات و ظرف و یك اندازه بودن قطعات سبزیجات و كاملاٌ بسته بودن درظرف و محفوظ بودن آن مهم است. این مقدار برای 6 نفر در نظر گرفته شده است. (نوشته پیشنهادی: روش آماده کردن انواع ترشی یونانی)
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها