[ad_1]
پوست میوه معمولا خوبترین بخش از دید ویتامین و آنتی اکسیدان است
طبیعی است! سالم است! مملو از فیبر و آنتی اکسیدان های ضد سرطانی است! بله میوه برای سلامتتان سودمند است، اما قبل از اینکه میوه را گاز بزنید هشدارهای مهمی هست که می بایست در نظر بگیرید. در ادامه می خواهیم ۷ چیز که سبب می شوند اشتباه میوه بخورید را به شما معرفی کنیم.
فکر می نمایید همه میوه ها یکسان هستند
چه چیزی آناناس و توت را از یکدیگر متفاوت می نماید؟ با اینکه هر دو شامل ویتامین های سودمند برای بدن هستند ( آناناس منبعی غنی از فولات و ویتامین B6 و توت نیز مملو از فیبر و ویتامین C است ) اما مقدار متفاوتی کربوهیدرات قند و فیبر در خود دارند. خوبترین میوه ها مقدار بسیاری پلی فنل ( ماده شیمیایی که با التهاب مبارزه می نماید ) در خود دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. شاخص گلیسمی نشان می دهد که یک غذا چقدر سریع قادر هست قند خونتان را افزایش دهد. میوه هایی که شاخص گلیسمی پایین دارند انتخاب های بهتری هستند چون آهسته تر هضم می شوند، بر این اساس سبب افزایش ناگهانی قند خونتان نمی شوند و کمکتان می کنند برای زمان زیادتری سیر بمانید.
توت ها مقدار بسیاری پلی فنل دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. به صورت کلی زیادتر میوه هایی که رنگ تیره تری دارند، مثل انگور هایی تیره رنگ در مقایسه با میوه هایی با رنگ روشن مثل موز و ملون ها آنتی اکسیدان زیادتری دارند و در هر وعده میزان قندشان نیز پایین تر است.
میزان نامشخصی میوه می خورید
بعضی برنامه های کم شدن وزن اجازه می دهند هرچقدر دلتان می خواهد میوه و سبزیجات استفاده نمایید اما این کار به نظر خیلی هوشمندانه نمی آید. مسلما قادر هستید مقدار خیلی بسیاری سبزیجات غیرنشاسته ای میل نمایید اما میوه ها چیزهایی هستند که می بایست زیادتر حواستان را در موردشان جمع نمایید، دلیلش هم گلیسمی بالایی است که بعضی از آنها دارند. از آنجا که مزه میوه ها شیرین و دلچسب است، شاید بدون اینکه متوجه شویم پرخوری کنیم. در این حالت قند خون به علت گلوکز و کالری بالا می رود و منجر به افزایش وزن می گردد.
چه مقدار می بایست میوه بخوریم؟ برای زیادتر اشخاص بالغ دو فنجان در روز توصیه می گردد ولی باز هم این مقدار بسته به سن و سطح تناسب اندام متفاوت است. اگر توت یا میوه هایی استفاده می نمایید که برش خورده اند هیچ اشکالی ندارد که از فنجان های اندازه گیری استفاده نمایید ( سعی نمایید هر وعده یک دوم فنجان باشد ).
بر پایه میزان گرسنگی تان انتخاب متفاوتی نمی نمایید
صدای شکمتان درآمده و هنوز چند ساعتی تا آماده شدن غذا باقی است؟ یا فقط دوست دارید چیزی بخورید که هوستان به شیرینی را فرو بنشاند؟ قبل از اینکه بخواهید چیزی انتخاب نمایید ابتدا این مورد را برای خود روشن نمایید. برای مثال یک سیب بزرگ ۱۲۰ کالری دارد اما یک سیب کوچک فقط ۵۳ کالری. همچنین موقع انتخاب یک سیب را هرگز در اندازه با یک پرتقال مقایسه نکنی. کالری یک پرتقال بزرگ در واقع برابر است با کالری یک سیب کوچک.
میوه را به تنهایی می خورید
با اینکه یک قطعه میوه از یک قطعه شکلات شیرین خوبتر است اما همچنان پتانسیلش را دارد که قند خونتان را بالا ببرد و سپس سبب سقوط آن شود. میوه را با مقداری پروتئین ترکیب نمایید ، مثلا مقداری پنیر یا کره بادام زمینی این کار سبب می گردد میوه سبب فراز و فرود ناگهانی در قند خونتان نشود. میوه سبب افزایش سطح انسولین و پروتئین سبب بالا رفتن هورمون گلوکاگون می گردد. این دو هورمون برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون با یکدیگر کار می کنند.
مخصوصا اگر دیابت یا پیش دیابت دارید خوردن پروتئین به همراه میوه خیلی با ارزش می گردد. در غیر این صورت شاید علائم بالا رفتن قند خون از جمله افزایش ضربان قلب را تجربه نمایید.
میوه ارگانیک نمی خرید
بله هزینه اش زیادتر می گردد اما بسیاری از متخصصان بر این عقیده هستند که ارزشش را دارد ،حداقل در مورد بعضی از انواع میوه. متخصصان توصیه می کنند انواع سیب، انگور و دیگر میوه هایی که زیاد از آفت کش ها در آنها استفاده می گردد را به صورت ارگانیک خریداری نمایید. این کار سبب می گردد کمتر در معرض آفت کش ها قرار بگیرید و همچنین شاید مواد مقوی زیادتری دریافت نمایید.
پوست میوه را نمی خورید
پوست میوه معمولا خوبترین بخش از دید ویتامین و آنتی اکسیدان است، برای مثال پوست سیب مملو است از ویتامین C، فیبر و ویتامین A. تحقیقات همچنین نشان داده پوست سیب قادر هست از چاقی پیشگیری نماید و خواص ضد سرطانی نیز دارد.
میوه ها را نمی خورید، می نوشید
آب میوه دارای قطعات شامل فیبر میوه نیست. فیبر از آزاد شدن سریع گلوکز در خون پیشگیری می نماید بر این اساس وجودش خیلی مهم است. خوبتر است همیشه میوه را به صورت کامل میل نمایید و یا حداقل به صورت اسموتی ( تا پروتئین داشته باشد ) . میوه های خشک نیز همینطور هستند، درست مثل آب میوه شاید در خوردنشان زیاده روی نمایید.
منبع: kermany.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها