[ad_1]
کرفس دارای فیبر بسیاری است و سبب می گردد احساس سیری کنیم. به همین علت است که ما نمی توانیم مقدار بسیاری از آن بخوریم. هنگامی که آب کرفس را می گیریم ، فیبر آن از بین می رود و به همین علت قادر هستیم یک لیوان از آن را استفاده کنیم. با توجه به اینکه کرفس کاملاً مملو از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد خوب است ، این آب میوه فقط یک نوشیدنی نیست بلکه یه نوشیدنی عالی برای رژیم غذایی است.
قند و کالری آب کرفس خیلی کم است برخلاف سایر آب میوه و سبزیجات ، قند و کالری یک لیوان آب کرفس نسبت به آب هویج کمتر است. لطفا در نظر داشته باشید که فیبر برای بدن ما خیلی مهم است و هرگز از آب کرفس به جای وعده غذایی استفاده نشود.
قند و کالری آب کرفس خیلی کم است
۱. از مشکلات بینایی پیشگیری می نماید
کرفس از دید ویتامین A خیلی مملو است و این ویتامین نقش اساسی در بینایی دارد. از سطح چشم در برابر باکتری ها و ویروس ها محافظت می نماید. ویتامین A همچنین به پیشگیری از بروز مشکلات بینایی وابسته به سن مثل آب مروارید کمک می نماید.
کرفس به عنوان یک عامل ضد سرطانی مورد استفاده قرار می گرفت
۲. خطر سرطان را کم شدن می دهد
کرفس شامل لوتئولین است و محققان دریافتند که این عنصر سلولهای سرطانی را تضعیف نموده و آنها را به درمان حساس تر می نماید. کرفس برای زمان طولانی در طب چینی به عنوان یک عامل ضد سرطانی مورد استفاده قرار می گرفت.
۳. غذای اسیدی را خنثی می نماید
کرفس از دید عناصر آهن، منیزیم و سدیم شامل عناصر قلیایی خیلی خوبی است . به عبارت دیگر ، قادر هست غذاهای اسیدی را خنثی نماید و از این راه به ما کمک می نماید تعادل pH سالم در بدن ما حفظ شود .
استفاده زیاد غذای اسیدی قادر هست سبب بروز انواع مشکلات تندرستی مثل زوال استخوان ، سنگ کلیه و مشکلات کبدی و قلبی شود و از آنجا که بسیاری از مواد غذایی که هر روز می خوریم اسیدی است، اضافه کردن آب کرفس به رژیم غذایی شما قادر هست بعضی از این موارد را از ساختن آن متوقف نماید.
آب کرفس سطح آب درون سلول ها را تنظیم می نماید
۴- تعادل مایعات را تنظیم می نماید
کرفس از دید پتاسیم خیلی مملو است و این ماده معدنی در بسیاری از فرآیندهای بدن ما نقش بسزایی دارد. دانشمندان بر این باورند که پتاسیم سومین ماده معدنی مهم برای عملکرد بدن است. بدن ما از حدود ۶۰٪ آب ساخته شده و ۴۰٪ از این آب در داخل سلول های شما یافت می گردد ، در حالی که مابقی آن خارج از سلول ها ، در مایعات نخاعی ، خون و بین سلولهای شما است. این سطح از آب در داخل و خارج از سلولهای شما خیلی مهم است و از غلظت الکترولیتها تأثیر می پذیرد. پتاسیم در آب حل می گردد و در سیستم ما مثل یک الکترولیت با بار مثبت رفتار می نماید و سطح آب درون سلول ها را تنظیم می نماید.
کرفس یکی از راههای طبیعی برای پیشگیری از بروز دیابت است
۵- از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می نماید
دیابت نوع ۲ به یک موضوع جدی برای تندرستی در دنیای نوین تبدیل شده است. تخمین زده می گردد که تا سال ۲۰۳۰ ، بیش از ۴۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان از این بیماری رنج می برند. کرفس یکی از راههای طبیعی برای پیشگیری از بروز آن است. کرفس شامل ویتامین K بسیاری است و یک مطالعه ثابت نموده است که ویتامین K حساسیت ما به انسولین را بهبود می بخشد.
یک فنجان آب کرفس شامل ۱۴۵ میکروگرم فولات است
۶. مملو از فولات است
فولات یکی از ویتامین های گروه B است و یک عنصر اساسی برای گلبول های قرمز و سفید در مغز استخوان است ، همچنین در تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی ، تجزیه پروتئین و تولید DNA نقش مهمی دارد. فقط یک فنجان آب کرفس شامل ۱۴۵ میکروگرم فولات است که بیش از ۳۶٪ میزان توصیه شده برای آقایان و بانو ها و ۲۹٪ برای بانو های باردار و شیرده است.
کرفس خود را پرورش دهید:
مراحل کاشت گیاه کرفس
رشد کرفس آسانتر از آن است که اکثر مردم فکر می کنند. هنگامی یک دسته خریداری می نمایید و قسمت انتهایی را خرد می نمایید ، آن را در سطل زباله نیندازید. آن را درون آب بگذارید و در زمان چند روز متوجه شاخه های جدیدی خواهید شد که از مرکز آن بیرون می آیند. سپس آن را کاشته و صبر نمایید تا کاملاً رشد نماید و بعد دوباره این کار را انجام دهید.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها