[ad_1]
روش آماده کردن خورش بادمجان با گوشت قلقلی
روش آماده کردن خورش بادمجان با ورژن جدید:
بادمجان ها را حلقه و سرخ كرده گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه كاری مخلوط كرده ورز می دهیم.
بعد مثل كتلت كوچک سرخ می كنیم.
رب گوجه و كمی سماق را مخلوط می كنیم و روی گوشت های در حال سرخ شدن می ریزیم تا كمی رب تفت داده شود.
بعد هم كمی آب جوش می ریزیم و ١٥ دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود.
حالا بادمجان های سرخ شده رو بوسیله ی خلال دندان یكی زیر و یكی روی گوشت قرار می دهیم و می گذاریم كمی دیگر پخته و بعد تزیین می كنیم.
** لازم به ذکر است یکی از فوت و فن های پخت خورش بادمجان استفاده از غوره تازه است که سبب خوش طعم تر شدن خورشت می گردد پس خوبتر است از آن در پخت خورش استفاده نمایید.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها