[ad_1]
مواد لازم :
| ران گوسفند | 1 عدد |
| سیر | 1 بوته |
| برگ بو | 4 برگ |
| کره | 200 گرم |
| سیب زمینی | 100 گرم |
| آرد | 1 قاشق سوپخوری |
| پیاز کوچک | 10 عدد |
| هویج | 300 گرم |
| فلفل | به مقدار کافی |
| ادویه | به مقدار کافی |
| نمک | به مقدار کافی |
روش آماده کردن :
جاهای مختلف ران گوسفند را با نوک چاقو سوراخ نمایید و حبه های سیر وتکه های کوچک دنبه را در آن جای دهید و لبه های گوشت را به هم بیاورید که موقع پختن ، سیرها خارج نشوند . سپس در کره با حرارت ملایم سرخ نمایید . پیازهای ریز را پوست بکنید . هویج را خرد نمایید و در کنار گوشت بگذارید تا سرخ شود . سپس آرد را در همان روغن سرخ نمایید . نمک و فلفل و ادویه را با دو لیوان آب بیفزایید و با حرارت خیلی کم بپزید . آب که غلیظ شد ، پیاز و هویج و گوشت را خارج نمایید و آب را صاف نمایید و به صورت سس روی گوشت بدهید . سیب زمینی های ریز را بپزید و پوست آن ها را بکنید و در کره سرخ نمایید و در اطراف گوشت بگذارید .
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها