روش آماده کردن دسرهای شب یلدا

[ad_1]

دسر جعبه ای انار

شب یلدا یکی از خوبترین شبها برای ایرانیان است که در این شب علاوه بر خوراکی های خوش طعم قادر هستید یک دسر و  شام شب یلدا منحصر به فردی آماده کردن نمایید. در این نوشته با دو نوع دسر با بیسکوئیت برای شب یلدا آشنا شوید. این دسرها خیلی آسان و شیک هستند. از آن ها برای زیبا شدن سفره ی یلداتان استفاده نمایید.

مواد لازم برای دسر جعبه ای انار :

روش آماده کردن دسر جعبه ای انار:

برای آماده کردن ی دسر جعبه ای ابتدا می بایست کرم را درست نمایید. به این صورت که نشاسته ذرت را با با آب سرد مخلوط نمایید تا کاملا حل شود.

ژله ی انار را با یک لیوان آبجوش مخلوط نمایید. زمانی که حل شد کنار بگذارید و مخلوط نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا زمانی که نشاسته غلظتی مثل فرنی پیدا نماید شعله را خاموش نمایید.

سپس ژله را کم کم به نشاسته بیافزایید و هم بزنید تا یکدست شود. اگر همه ی ژله را یکدفعه بیافزایید نشاسته گلوله گلوله می گردد.

پس از اضافه کردن ژله موادمان شل می گردد. آن را روی شعله بگذارید و مرتب هم بزنید تا جایی که مایه غلظت فرنی پیدا نماید. مراقب باشید نه سفت تر و نه شل تر از فرنی نباشد. زمانی که غلظت پیدا نمود گاز را خاموش نمایید.

خامه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس روی بخار کتری بگذارید و هم بزنید تا روان شود. (به هیچ عنوان خامه ی سرد را به دسر اضافه ننماییدزیرا سبب بریده شدن آن می گردد) زمانی که خامه گرم و روان شد به مایه بیافزایید و هم بزنید تا یکدست شود. وانیل را هم بیافزایید الان قادر هستید دسر را بچشید و شیرینی آن را آزمون نمایید. اگر شیرینی آن کم بود مقداری شکر (من ۳ قاشق غذاخوری اضافه کردم) بیافزایید.

شکر را کم کم بیافزایید تا باب میلتان شود. زمانی که کرمتان درست شد آن را کنار بگذارید تا خنک شوند. اگر زیاد بماند سفت می گردد.

مراحل آماده کردن ی دسر جعبه ای انار

مثل عکس یک لایه بیسکوئیت و کرم بریزید و دوباره بیسکوئیت بگذارید و دوباره کرم قادر هستید بیسکوئیت ها را یکی در میان شکلاتی و ساده بگذارید. مراقب باشید کرم میان بیسکوئیت ها زیاد نباشد زیرا محکم نمی شه و بیسکوئیت ها سر می خورند.

تا چهار لایه بیسکوئیت بگذارید سپس بیسکوئیت های روغنی را بردارید و پشت آن کمی کرم بزنید و به دیواره های بیسکوئیت ها بچسبانید راحت می چسبند. دور تا دور بیسکوئیت ها را به همین صورت بیسکوئیت بچسبانید. سپس دو لایه دیگر بیسکوئیت و کرم داخل آن ها قرار بدهید و روی آن کرم بریزید و با روبان و دانه های انار تزیین نمایید. این دسر را حدود ۳ ساعت یا زیادتر داخل یخچال قرار بدهید تا کاملا سفت شود. در این دسر بیسکوئیت ها حالت کیک به خود می گیرند و به آسانی برش می خورد.

روش آماده کردن بیسکوئیت شکلاتی اناری

بیسکوئیت اناری :

روش آماده کردن دسر بیسکوئیت اناری:

ابتدا شکلات را بن ماری نمایید و به اندازه ی ۱ قاشق چایخوری از آن را روی بیسکوئیت ها بزنید و همه جای بیسکوئیت پخش نمایید.

مواد لازم برای آماده کردن دسر بیسکوئیت اناری

نان های تارت را نصف نمایید و پایین بیسکوئیت قرار بدهید و با دانه های انار به عنوان گل بالای نان تازت بریزید و با خلال پسته تزیین نمایید. به همین راحتی و زیبایی و خوشمزگی.

[ad_2]

منبع : بیتوته