روش آماده کردن تارت میوه ای برای نوروز

[ad_1]

شیرینی تارت میوه ای

 روش آماده کردن تارت میوه

روش آماده کردن تارت میوه ای:

مواد لازم برای خمیر تارت :

مواد لازم برای کرم تارت :

روش آماده کردن تارت میوه ای :

ابتدا آرد را به همراه کره سرد خرد شده و شکر در همزن بریزید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خرده نان در آید.

مرحله ی اول دستور تارت میوه

مواد تارت میوه را مخلوط نمایید

سپس زرده تخم مرغ و آب سرد را بیافزایید و خوب ورز بدهید تا حالت خمیری پیدا نماید.

بعد خمیر را داخل کیسه قرار بدهید و به زمان ۲۰ دقیقه در یخچال قرار بدهید تا استراحت نماید.

خمیر بدست آمده برای آماده کردن ی تارت میوه

فر را روشن نمایید تا گرم شود (۲۲۰ درجه سانتیگراد به زمان ۱۵ دقیقه) قالب های تارت را با قلمو چرب نمایید. حالا خمیر را در قالب های تارت قرار بدهید و با دست خوب برگه بدهید.

خمیر تارت میوه را داخل قالب بزنید

قطر خمیر در قالب حدودا ۲ تا ۳ میلیمتر است. با چنگال خمیر را درون قالب سوراخ سوراخ نمایید تا تغییر برگه ندهد و پف نکند.

خمیر را پنگال بزنید تا پف نکند

سپس قالب ها را داخل فر قرار بدهید تا به زمان ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد آماده شوند. زمان پخت تارت در فر مراقب باشید که تارت ها نسوزند، آن را دائم چک نمایید.

مراقب باشید نان تارت شما نسوزد

روش آماده کردن ی کرم تارت :

شیر را گرم نمایید و کنار بگذارید. زرده ها را درون یک ظرف بریزید و شکر را بیافزایید و خوب با همزن بزنید تا کرم و کشدار شود.

سپس وانیل را بیافزایید و کمی دیگر هم بزنید. حالا شیر را کم کم بیافزایید و آرد را نیز بیافزایید.

روی حرارت ملایم قرار بدهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. هنگامی تارت ها خنک شد از قالب خارج نموده و با کرم پر نمایید. برای روی تارت ها قادر هستید هم از میوه و هم از مارمالاد استفاده نمایید.

تارت های میوه ای شما آماده است. 

در پایان تارت میوه ی خود را تزیین نمایید

روش آماده کردن تارت توت فرنگی بدون فر :

روش آماده کردن تارت میوه ای بدون فر

مواد لازم برای دسر تارت بدون فر :

روش آماده کردن تارت میوه ای بدون فر :

برای آماده کردن ی تارت توت فرنگی بدون فر، ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و کنار بگذارید. حالا بیسکویت پودر شده، ۱ قاشق شکر و کره را داخل کاسه ای بریزید و با همزن برقی هم بزنید. اگر همزن در دسترس نداشتید با نوک انگشتانتان آن را مخلوط نمایید تا یکدست شوند.

از مواد داخل قالب تارت بریزید. قادر هستید از قالب های بزرگ و یا قالب های تک نفره استفاده نمایید. خمیر را روی قالب تارت فشار بدهید تا اندازه قالب شود و به همدیگر بچسبند و کف آن را صاف و بکدست نمایید. دقت نمایید که مواد کاملا برگه قالب را به خودشان بگیرد.

قالب های آماده شده را ۲ ساعت در یخچال قرار بدهید. سفت شود و خودش را بگیرد.

حالا فیلینگ کرم تارت را درست نمایید. برای این کار ابتدا، توت فرنگی را خرد نمایید، باقیمانده ی شکر، آب لیموترش تازه و نشاسته ی ذرت را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت بالا هم بزنید تا به حالت جوش برسد.

شعله ی گاز را کم نمایید و حدود ۵ دقیقه اجازه بدهید تا غلیظ شود. حالا تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن مایه، قالب ها را از یخچال خارج نمایید. و با دقت و حوصله قالب ها را خارج نمایید. از مایه ی آماده شده داخل تارت ها بریزید و روی آن ها را صاف نمایید.

در کاسه ای خامه ی ترش بریزید و اگر ندارید قادر هستید از مخلوط ۲۰۰ گرم خامه صبحانه و ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش استفاده نمایید. شکر قهوه ای و وانیل را بیافزایید و با همزن برقی بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود. از مایه ی خامه ای روی تارت ها بریزید و با توت فرنگی آن را تزیین نمایید.

تارت میوه ی توت فرنگی بدون فر

روش آماده کردن تارت میوه بدون فر

نکاتی برای آماده کردن تارت توت فرنگی :

• تارت را سرد سرو نمایید. بر این اساس آن را داخل یخچال قرار بدهید.

• به جای توت فرنگی قادر هستید از انواع توت و میوه های دیگر استفاده نمایید.

• روی تارت ها را قادر هستید به سلیقه ی خودتان تزیین نمایید.

نمونه هایی از تزیینات تارت میوه ای

دستور آماده کردن ی تارت میوه ای

روش آماده کردن تارت

روش آماده کردن تارت میوه ای

ایده هایی برای تزیین تارت میوه ای

[ad_2]

منبع : بیتوته