روش آماده کردن کیک زبرا

[ad_1]

پخت کیک زبرا

مواد لازم برای کیک زبرا :

روش آماده کردن کیک زبرا :

برای آماده کردن ی کیک فر را روشن نمایید و برای درست کردن کیک زبرا مثل آماده کردن ی انواع کیک ها ابتدا آرد (۲ پیمانه) و بکینگ پودر را با هم ۳ بار الک نمایید. سپس تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل (رنده پوست پرتقال یا لیمو ترش) با همزن حداقل ۵ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود. شیر را بیافزایید ۱ دقیقه هم بزنید بعد روغن را بیافزایید و باز ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

حالا ارد و بکینگ پودر الک شده را بیافزایید با لیسک هم بزنید مواد را نصف نمایید به یکی از آن آرد اضافه و باقی آن را پودر کاکائو که حتما الک نموده اید را بیافزایید. کف یک قالب با قطر ۲۵ را چرب نمایید و آردپاشی نمایید و با یک ملاقه از مواد ساده ی کیک وسط قالب بریزید و سپس با ملاقه ای دیگر از مواد کاکائویی روی آن بریزید و بعد مواد سفید را وسط آن و باز مواد کاکائویی را وسط مواد سفید بریزید این کار را آنقدر ادامه بدهید تا موادتان به پایان برسد و حدودا دو سوم قالب تان پر شود. در پایان با خلال دندان روی کیک زبرا را طرح بیاندازید.

در این مرحله کیک را در طبقه ی وسط فر از قبل روشن شده با دمای ۱۷۵ درجه به زمان ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت قرار بدهید تا بپزد. بعد از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بعد از پخت کیک را چک نمایید تا تشخیص بدهید چه زمان دیگر نیاز به پخت دارد.

روش آماده کردن کیک زبرا در قابلمه :

آماده کردن ی کیک زبرا در قابلمه

مواد لازم زبرا کیک :

روش آماده کردن کیک زبرا بدون فر :

مثل هر کیک دیگر فر را روشن نمایید و آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک نمایید و تمام مواد اولیه را ابتدا فراهم کنید تا وقفه ای بین مراحل پخت کیک ایجاد نشود.

سپس تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید تا کشدار و حجیم بشود سپس روغن را بیافزایید.

روغن و شیر را به مواد بالا بیافزایید و با همزن خوب هم بزنید تا مواد کفدار و شل شود.

آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم به مواد بیافزایید. و با دور نماید همزن خیلی کم هم بزنید تا حدی که مواد با هم مخلوط شوند، نباید زیاد هم بزنید زیرا پف کیک از بین می رود.

حالا مواد آماده شده را در ۲ کاسه تقسیم نمایید و به یکی از کاسه ها کاکائو بیافزایید. و به کاسه ی دیگر ۲ قاشق آرد را بیافزایید.

قابلمه ای تفلون و یا نچسب را خوب چرب نمایید و در وسط قابلمه یک ملاقه از مواد سفید و دوباره روی آن یک ملاقه مواد کاکائویی بریزید. این کار را همینطور ادامه بدهید تا مواد به پایان برسد.

قابلمه را روی شعله بگذارید و زیر آن را خیلی کم نمایید و در قابلمه دمکنی بگذارید.

پس از ۴۵ دقیقه با خلال دندان چک نمایید. اگر مواد به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است.

مراحل پخت کیک زبرا

نکاتی برای آماده کردن ی کیک زبرا :

• برای پخت کیک ها ابتدا می بایست تخم مرغ ها به دمای محیط برسند تا کیک شما پف نماید.

• برای آماده کردن کیک دقت نمایید همیشه از آرد سفید یا قنادی تازه و مرغوب استفاده نمایید.

• برای پخت کیک به جای وانیل قادر هستید از رنده ی پوست پرتقال یا لیموترش استفاده نمایید.

• آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را همیشه الک نمایید و به مواد کیک تان بیافزایید.

• برای پف کردن کیک حتما فر را از قبل گرم نمایید.

• به جای شیر ولرم قادر هستید از آب ولرم استفاده نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته