روش آماده کردن بورفی نارگیل انبه، دسری خوش طعم و بی مانند

[ad_1]

روش آماده کردن بورفی نارگیل انبه، دسری خوش طعم و بی مانند

روش درست کردن بورفی نارگیل انبه

بورفی نارگیل انبه یک شیرینی هندی خوش طعم است که از پوره انبه رسیده، نارگیل تازه رنده شده، شکر و شیر آماده کردن می گردد. این دسر مزه‌های گرمسیری انبه آلفونسو و نارگیل را با هم ترکیب می‌نماید و یک خوراکی غلیظ و مثل فاج که بیشتر با آجیل تزیین می‌شود.

طرزتهیه بورفی انبه نارگیل :

انبه بورفی نارگیل یک دسر لذت بخش ۵ ماده ای است که دارای بافتی نرم، ذوب شده در دهان، شیرینی کاملا متعادل و رایحه مقاومت ناپذیر خوبترین انبه است.

مواد لازم :

روش آماده کردن بورفی نارگیل انبه :

در یک تابه نچسب با کف سنگین، نارگیل رنده شده، شیر، تفاله انبه و شکر را با هم مخلوط نمایید. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا خوب مخلوط نمایید.

نیمی از زعفران را اضافه نموده و حدود ۱۵ دقیقه مرتب به هم زدن ادامه دهید.

مخلوط آغاز به غلیظ شدن می نماید و شاید پاشیده شود. حرارت را تا حد متوسط ​​کم نمایید و مرتب به هم زدن ادامه دهید و مطمئن شوید که کف تابه و کناره های آن را بتراشید تا غلیظ تر شود. اطمینان حاصل نمایید که مخلوط بدون سوختن غلیظ می گردد و تماشا نمایید که رنگ به تدریج از زرد به نارنجی پر رنگ تر می گردد.

روش های درست کردن بورفی نارگیل انبه

پس از حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه، مخلوط آغاز به کنده شدن از کناره های تابه می نماید و حالت خمیری به خود می گیرد. در صورت لزوم حرارت را کم نمایید تا قهوه ای نشود و مرتب هم بزنید. خمیر را با برداشتن مقدار کمی آزمون نمایید و بررسی نمایید که بدون اینکه به دستتان بچسبد به شکل یک توپ در می آید یا خیر. بعد از این کار، حرارت را خاموش نمایید.

مخلوط را به قالب چرب شده یا سینی که با کاغذ روغنی پوشانده اید منتقل نمایید.

با استفاده از پشت یک کاردک (کاردک سیلیکونی به خوبی کار می نماید)، مخلوط را به طور یکنواخت از همه طرف فشار دهید تا یک لایه ضخیم نیم اینچی تشکیل شود.

با باقیمانده زعفران و خلال پسته تزیین نمایید. اجازه دهید کاملا خنک شود یا به زمان ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا روند کار تسریع شود.

به مربع های ۱ تا ۱.۵ اینچی برش دهید تا حدود ۲۴ قطعه بسازید. بورفی را تا ۲ هفته در یخچال نگهداشتن نمایید تا طراوت خود را حفظ نماید.

مراحل درست کردن بورفی نارگیل انبه

نکاتی برای درست کردن خوبترین انبه نارگیل بورفی

• به طور پیوسته هم بزنید و فرآیند را با تغییر بافت تماشا نمایید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخته می گردد. حرارت را در صورت نیاز تنظیم نمایید.

• هنگامی تقریباً پخته شد، چربی های نارگیل و شیر آزاد می گردد که سبب می گردد مخلوط براق و متراکم به نظر برسد. مراقب تغییر رنگ از زرد روشن به نارنجی باشید.

• حرارت را برای ۵ دقیقه آخر کم نمایید تا بیش از حد پخته نشود یا نسوزد.

نکاتی برای آماده کردن بورفی نارگیل انبه

برای چه این دستور غذا را دوست خواهید داشت :

ساده و آسان: این دستور پخت تنها با پنج ماده ساده است.

لذت گرمسیری: هر لقمه ای مملو از مزه های مقاومت ناپذیر انبه و نارگیل است.

ایده آل برای هر موقعیتی: چه یک رویداد جشن باشد و چه یک گردهمایی دنج خانوادگی، بورفی انبه نارگیل مطمئناً برای جمعیت خوشایند خواهد بود.

[ad_2]

منبع : بیتوته