خواص سین های خوراکی سفره هفت سین
خواص خوراکی های سفره هفت سین:
مسطح کردن سفره های هفت سین یکی از مراسم های ایرانی ها از زمان باستان است که در سفره هفت سین خوراکی هایی سالم و ساده که با سین آغاز می شودو ریشه ی گیاهی دارند، قرار داده می گردد و هر کدام از آن ها نمایانگر و نماد نیکی هایی است که در سالی که پیش رو دارند برای یکدیگر آرزو می کنند. به همین علت چیدمان آن خیلی مهم است.
ایرانیان باور داشتند در سال نو 7 فرشته مقرب به زمین می آیند و بر سر سفره نوروزی کنار یکدیگر حضور پیدا می کنند و به همین علت سفره نوروزی نقش خیلی مهمی برای اعضای خانواده و حتی درگذشتگان آن ها دارد.
جالب اینجاست که 7 خوراکی به نیت عدد مقدس 7 که هر کدام خواص بسیاری دارند، انتخاب می شوند.
آشنایی با خاصیت سفره هفت سین :
از خواص سفره هفت سین این است که وجود این خوراکی در لحظه ی سال تحویل و جمع شدن اعضای خانواده دور آن سبب می گردد که از ویژگی های مواد غذایی در سفره هفت سین در طول سال پیش رو بهره ببرید. البته تا زمانی که آن خوراکی ها استفاده نشوند از خواص درمانی آن بهره نمی برید.
سبزه؛ نماد خرمی و شادابی
سبزه را میتوان به انواع مختلفی تقسیم نمود که نشانه ای از طرافت و سرسبزی سر سفره هفت سین قرار داده می گردد، سبزه دارای ویتامین C، فولیک اسید و بتاکاروتن است.
سیب؛ نماد سلامت
همانطور که می دانید سیب یکی از میوه هایی که مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و تانن است. یکی از میوه های پرخاصیت سیب است. این میوه دارای ویتامین A و C، آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است. به علاوه سیب در پیشگیری یا درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. سعی نمایید همیشه سیب را استفاده نمایید.
سیر؛ نماد تندرستی و زندگی
سیر یکی از اجزاء سفره هفت سین است، همانطور که می دانید، سیر بیشترین خواص درمانی را دارد و به علت طبع گرمی که دارد در اکثر غذاها میتوان استفاده نمود. اما می بایست دقت نمایید که در استفاده آن نباید زیاده روی نمایید. افرادی که داروهای ضد انعقاد استفاده می کنند می بایست در استفاده سیر احتیاط کنند.
خوبتر است سیر را به صورت تازه زیرا حرارت دادن آن خواص آن را کمتر می نماید.
برای از بین بردن بوی سیر از دهان میتوان پس از آن سیب درختی میل نمود و یا چند تا نخود خام شسته شده را داخل دهان قرار داده و بعد که نرم شد به آرامی بخورید.
فواید سفره هفت سین
سنجد؛ مظهر زایش
از زمان های قدیم سنجد جزء خوراکی های ایرانیان بوده که در اعیاد سنتی به آن توجه خاصی می شد، همچنین در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد. تمام قسمت های سنجد از ریشه، چوب، هسته، پوست و .. دارای خواص دارویی و صنعتی متفاوتی است. سنجد برای درمان معده، برای لاغری، همچنین برای درمان تب و لرز و بیماری های تنفسی و زخم ریه، زردی و بیماری های کبدی تاثیرگذار است.
سرکه؛ نماد پذیرش ناملایمات
سرکه شامل ویتامین و املاح بسیاری است. رقیق کننده ی خون و همچنین هضم گوشت را شتاب می بخشد. به سم زدایی کبد کمک می نماید. سرکه تنظیم کننده ی قند خون است. البته از سرکه خانگی استفاده نمایید.
سمنو؛ مظهر قدرت و مقاومت
سمنو یکی از دسرهای سنتی ایرانی است. سمنو با عصاره جوانه گندم تازه و یا آرد سبوس دار جوانه گندم آماده کردن می گردد. در آماده کردن ی سمنو بادام اضافه می کنند که نشانه ی برکت است. سمنو شامل ویتامین های A و E و B11 و B3 و B5 و B8 و B12 است. سمنو دارای فسفر، روی، سلنیوم، آهن و مس است که برای بدن الزامی است.
سماق؛ نشانه ی صبر است
طبع سماق، سرد و خشک است. افرادی که سرد مزاج نباید سماق استفاده کنند یا با خوراکی های طبع گرم استفاده کنند. سماق دارای آنتی اکسیدان است که خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین دارای خاصیت ضد میکروبی دارد و تصفیه کننده ی خون است. سماق برای بیماران دیابتی سودمند است. سماق خونریزی بین قاعدگی را کم شدن می دهد. سماق حالت تهوع را از بین می برد و بی اشتهایی را از بین می برد و محرک اشتها است.
خواص هفت سین
تمام خوردنی های هفت سین خواص بسیاری دارند و برای بدن سودمند می باشند.
البته ناگفته نماند که به غیر از این خوراکی های هفت سین خوردنی های دیگری نیز مثل شیرینی، آجیل، میوه و … نیز وجود دارد.
آخرین دیدگاه‌ها