خرما؛ خوبترین گزینه برای افطار

[ad_1]

خرما برای پیشگیری از افزایش فشارخون و کم خونی تاحدی تاثیرگذار است

استفاده خرما در افطار علاوه بر این که در روایات و احادیث به آن خیلی توصیه شده است، باعث کنترل اشتها شده و از پر خوری در افطار پیشگیری می نماید. خرما همچنین باعث تنظیم قند خون و بازیابی توان ذهنی و عضلانی می گردد.

پیامبر اعظم (ص) فرمودند: مَنْ أَفْطَرَ عَلَی تَمْرَةِ حَلَالٍ تُضَاعَفُ ثَوَابُ صَلَاتِهِ أَرْبَعُمِائَةِ مَرَّةٍ؛ هر کس با خرمای حلال افطار نماید ثواب نمازش چهارصد برابر می گردد.» و امام صادق (ع) فرمودند: «أَنَّ النَّبِی (صلّی اللَّه علیه وآله) اِذَا کانَ صَائِماً یفْطِرُ عَلَی الرُّطَبِ فِی زَمَانِهِ؛ رسول خدا (صلّی اللَّه علیه وآله) هرگاه روزه بود با خرما افطار می نمود.» و احادیث و روایات بسیاری از این دست که به استفاده خرما و کشمش سفارش نموده اند، نشان دهنده ی ارزش و فواید استفاده این ماده ی غذایی در ماه مبارک رمضان است. در ادامه به بعضی خواص و توصیه ها در مورد استفاده خرما در زمان افطار می پردازیم؛ با ما همراه باشید…

خرما برای افطار؛ کنترل اشتها و پرخوری
کارشناسان تغذیه معتقدند که خوبتر است روزه داران از خرما یا کشمش برای آغاز افطار استفاده کنند؛ زیرا این دو باعث کنترل اشتها می شوند و از پُر خوری به موقع افطار ممانعت می کنند. علاوه بر آن استفاده خرما در ماه مبارک رمضان در تنظیم قند خون خیلی سودمند است، لذا توصیه می گردد که در وعده افطار حتی المقدور ۵-۳ عدد خرما استفاده شود؛ اما از استفاده بیش از حد خرما نیز مثل سایر شیرینی ها پرهیز شود.

توصیه این است که در زمان افطار و سحر تا حد امکان به جای استفاده انواع شیرینی ها مثل زولبیا و بامیه که فقط شامل انرژی و فاقد مواد مقوی (ویتامین ها و مواد معدنی) هستند، از مواد غذایی طبیعی شیرین مثل خرما، کشمش و انواع میوه در حد متعادل استفاده شود. دقت داشته باشید که افراط در استفاده انواع شیرینی به موقع افطار چاقی و اضافه وزن را در پی خواهد داشت.

خرما؛ بازیابی توان مغزی و عضلانی
نتایج یک تحقیق علمی نشان می دهد: خرما خوبترین غذا برای روزه داران در ماه مبارک رمضان است. بر پایه نتایج تحقیقی، در ساعات پایانی روزه، قند خون کم شدن پیدا می نماید و بر مغز تأثیر می گذارد و باعث می گردد فرد احساس کسالت و ضعف نماید و از قدرت تمرکز شخص روزه دار کاسته می گردد.

این میوه قادر هست انتخاب خوبی به جای قندهای صنعتی باشد و به علت اینکه قند خود را آرام و به مرور در بدن آزاد و مواد مقوی و فیبر لازم برای بدن را تأمین می نماید، قادر هست در وعده های سحر و افطار ویژه خانمها شیرده و دختران و پسران روزه اولی در ماه رمضان استفاده شود.

همچنین کم شدن قند بر حرکت های جسمی نیز تأثیر می گذارد و معده تقریباً در حالت سکون قرار می گیرد و فعالیت آنزیم های دستگاه گوارشی به دلیل کمی مایعات در بدن به شدت کم می گردد. با توجه به این موضوع بدن انسان موقع افطاری به غذایی نیاز دارد که به شتاب هضم شود و به معده صدمه نرساند و آن را فعال نماید و به شتاب مواد مورد نیاز به بدن جذب شود و به مغز و عضلات برسد تا ذهن و بدن توانایی خود را بازیابند.
همه این ها با استفاده خرما امکان پذیر است و ظرف بیست دقیقه قدرت و توانایی را به شخص روزه دار بازمی گرداند.

خواص و نکته های تغذیه ای خرما
* خرما خواص تغذیه ای متعددی دارد که از آن جمله میتوان به تقویت ایمنی بدن در برابر بیماری های عفونی و غیر عفونی و جهت افزایش مقاومت بدن اشاره نمود.

* خرما یک نوع میوه است که ویتامین های A ,B ,C ,E را به همراه املاح معدنی شامل فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم برای بدن تأمین می نماید.

* خرما برای پیشگیری از افزایش فشارخون و کم خونی تاحدی تاثیرگذار است و با تاثیرات آنتی اکسیدانی اسید معده را نیز خنثی می نماید.

* تنظیم انعقاد خون، بهبود مشکلات روده ای، کم شدن اضطراب و عصبانیت و ایجاد آرامش در دوران بارداری از دیگر خواص استفاده خرما است.

* خرما به تنهایی یا با مخلوط شیر برای بهبود کیفیت خواب نیز تاثیرگذار است.

* هر سه عدد خرما یک واحد میوه محسوب می گردد و با توجه به اینکه روزانه می بایست ۴ تا ۵ واحد میوه و سبزی استفاده شود، میتوان خرما را به عنوان یک واحد میوه برای اشخاص سالم در نظر گرفت.

* استفاده خرمای تازه از خرمای خشک خوبتر و فواید آن نیز زیادتر است.

* خرما قادر هست به عنوان یک میان وعده قابل حمل و ساده مورد استفاده قرار گیرد و توصیه می گردد اشخاص عادت کنند خرما را به عنوان جایگزینی برای قند با چای استفاده کنند.

* خرما به میزان لازم دارای آهن، اسیدفولیک، پروتئین و چربی است که به علت کربوهیدراتی که در خود دارد استفاده سه عدد از آن با ۶۰ کیلوکالری، انرژی لازم برای بدن را تأمین می نماید.

* استفاده از میوه ها برای تمامی اشخاص سالم و حتی بیماران دیابتی محدودیتی ندارد و اشخاص دیابتی نیز قادر هستند خرما استفاده کنند اما در میزان استفاده از آن نباید زیاده روی شود.
منبع: tebyan.net

[ad_2]

منبع : بیتوته