[ad_1]
تغذیه قادر هست نقش مهمی در فعالیت فکری کودک داشته باشد
دوران تحصیل دانش آموزان یکی از حساس ترین دوره ها چه از لحاظ رشد شخصیتی و چه از لحاظ رشد جسمانی است. بر این اساس تغذیه ی دانش آموز می بایست به طوری باشد که از تمام جهات نیاز های او را برطرف سازد. تغذیه قادر هست نقش مهمی در فعالیت فکری کودک داشته باشد.
فصل مدرسه ها در راه است. برنامه زندگی همه افرادی که در خانه خود محصل دارند با آغاز فصل پاییز کاملا تغییر می نماید…
زندگی شمایل جدیدی به خود می گیرد. شب نشینی های خانوادگی مختص تعطیلات آخر هفته می گردد و برنامه های روتین تغییر می نماید و همین تغییر دلنشین است که به زندگی قالب منظمی می دهد. در پی همه این تغییرات آیا هرگز به ایجاد تغییر مناسبی در رویه غذایی فرزندان محصل خود فکر نموده اید؟ آیا می خواهید آنها در سال تحصیلی جدید تمرکز زیادتری داشته باشند و اوضاع ذهنی شان خوبتر پیش برود؟ اگر این طور است پس می بایست بدانید پیروی از اصول اولیه و کلی برای نظم دهی به برنامه تغذیه ای محصلان کافی است تا ابتدایی ترین خواسته شما محقق شود. برنامه غذایی صحیح و سالم قادر هست در پیشبرد یک سال تحصیلی خوب، نقش اساسی ایفا نماید.
محصلان به همه موادمغذی نیاز دارند
به طور کلی برنامه غذایی در زمان مدرسه و خارج از مدرسه تفاوت چندانی ندارد فقط موضوع این است که با توجه به گذراندن دوران تعطیلات تابستان و به تبع آن مسافرت ها و برنامه های این چنینی، احتمال استفاده غذاهای فرآوری شده یا غذاهای فست فودی زیادتر بوده است. با این حال اگر فردی به عنوان یک محصل یا یک دانشجو می خواهد از حداکثر پتانسیل ذهنی و جسمی خود استفاده نماید می بایست تمام موادمغذی شامل املاح و ویتامین ها و موادمغذی ماکرو و میکرو برای هر فردی به طور متعادل و با توجه به مقدار نیاز فرد به بدن او برسد.
دخترهای محصل مراقب کمبود آهن باشند
دخترها در سنین بلوغ که قاعدتا مترادف است با دوران راهنمایی یا دبیرستان شان در مقاطع سال تحصیلی می بایست مراقب کمبود آهن، روی، ید، ویتامین D و کلسیم باشند چون کمبود این ویتامین ها و مینرال ها شایع است و چه بسا کمبود هر یک از آنها قادر هست روی عملکرد فیزیولوژیک و مکانیسم ها مغز و بدن اثر گذار باشد، بر این اساس کمبود خفیف هر یک از موارد یاد شده قادر هست روی قدرت تمرکز ذهنی، توجه و نهایتا میزان یادگیری سر کلاس درس تاثیرگذار باشد.
به طوری که مطالعات مختلف نشان داده اند کمبود آهن حتی اگر به طور حاشیه ای ایجاد شود یعنی حتی اگر به بروز نشانه های بالینی هم منجر نشود، قادر هست به طور قابل توجهی روی تمرکز ذهنی اثر بگذارد. در خصوص کمبود ید هم این مساله کاملا ثابت شده است. این موضوع حتی در کتاب های درسی هم قید شده و به عنوان یک نشانه علمی مورد توجه است. کمبود کلسیم و ویتامین D هم قادر هست روی متابولیسم بدن اثر بگذارد و در واقع منجر به کم شدن متابولیسم پایه بدن شده و در آخر سبب بیماری هایی مثل چاقی و اضافه وزن، استرس و البته بیماری های التهابی و متابولیک شود.
۴ گروه اصلی خوراکی یادتان نرود
آنچه در یک شرایط طبیعی از اشخاص و نوع تغذیه شان انتظار می رود این است که برنامه غذایی شان را طوری تنظیم کنند که بتوانند از همه موادمغذی موجود، ویتامین ها و املاح به مقدار مورد نیاز، به بدن خود برسانند. البته همه می بایست مراقب باشند حتی دچار کمبودهای خفیف و حاشیه ای که قادر هستند روی قدرت ذهنی و تمرکز یادگیری اثر گذار باشند، نشوند.
پس توضیح خیلی ساده این است که اگر می خواهید گرفتار چنین مشکلاتی نشوید می بایست مطمئن باشید همه گروه های غذایی در برنامه خوراکی تان وجود دارد. به طور مثال اگر یک نوجوان که اتفاقا در سن رشد هم هست طی یک روز یعنی در فاصله زمانی ۲۴ ساعت شیر، ماست، دوغ و به طور کلی از گروه لبنیات به هر دلیلی استفاده نکند اما در عین حال از سایر گروه های غذایی دیگر حتی ده ها کیلو استفاده نماید به علت اینکه لبنیات در برنامه غذایی اش نبوده به هیچ عنوان کلسیم و ویتامین B۲ بدنش تامین نمی شود.
استفاده نکردن گروه غذایی گوشت ها و پروتئین نیز قادر هست کمبود آهن و روی را در پی داشته باشد، بر این اساس از آنجایی که همه موادمغذی در گروه های اصلی پراکنده هستند، حتما می بایست ۴ گروه اصلی خوراکی شامل شیر و لبنیات، نان و غلات، سبزیجات و صیفی جات و میوه ها همراه گروه گوشت ها که علاوه بر انواع گوشت های کم چرب، پنیر و تخم مرغ و مغزدانه ها را هم دربرمی گیرد در برنامه غذایی روزانه اشخاص گنجانده شود.
خوراکی در زنگ تفریح از واجبات است
۴ گروه اصلی غذایی می بایست در قالب وعده ها و میان وعده ها تنظیم شوند و در برنامه غذایی قرار بگیرند. در واقع تنظیم خوراکی می بایست به گونه ای باشد که این ۴ گروه غذایی حداقل در ۳ وعده خوراکی و ۳ میان وعده گنجانده شود. هر چقدر سن اشخاص کمتر باشد ارزش این موضوع زیادتر می گردد. به بیان ساده اگر یک نوجوان صبحانه را کامل استفاده نماید اما ساعت ۱۰ در مدرسه دیگر میان وعده ای استفاده نکند، در ساعات نزدیک به ظهر دچار افت قندخون خواهد شد و اگر کلاس درسی در آن ساعت ویژه داشته باشد طبیعی است یادگیر ی اش در آن زمان به حداقل ممکن برسد، بر این اساس در ساعات زنگ تفریح خوبتر است میان وعده هایی از گروه میوه ها، سبزیجات و صیفی جات یا شیر و لبنیات گنجانده شود تا بچه ها بتوانند در طول روز و البته به فاصله هر ۲ یا ۳ ساعت از آنها استفاده کنند.
هله هوله خوری قطعا، حتما ممنوع!
مسلما استفاده خوراکی های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس یا اسنک های شور مثل چیپس، پفک و حتی خوراکی های خیلی شیرین مثل کیک ها و نوشابه های گازدار بدترین انتخاب ممکن برای زنگ تفریح بچه ها هستند. چون نه تنها نیاز به موادمغذی کلیدی را تامین نمی کنند حتی مثلا نوشابه به علت کالری بسیاری که تولید می نماید و قند فراوانی که دارد قادر هست طی ساعات متوالی سبب افت قندخون بعدی شود، چون این نوع خوراکی ها در یک لحظه قندخون را سریع بالا می برند و سیری کاذب ایجاد می کنند.
از آنجایی که قندخون یکباره خیلی بالا رفته، جواب بدن هم خیلی شدید خواهد بود بر این اساس انسولین بسیاری ترشح می گردد و در نتیجه افت قندخون به فاصله کوتاه اجتناب ناپذیر خواهد بود. با این اوصاف طبیعی است چنین شرایطی روی عملکرد جسمی و ذهنی محصل اثر می گذارد. خوراکی های خیلی شور یا خیلی شیرین قادر هستند اوسمولاریتی مایعات بدن را بر هم بزنند که این موضوع قادر هست روی قدرت تمرکز ذهنی و توجه کاملا اثر مستقیمی داشته باشد.
آب را جرعه جرعه می بایست نوشید
خوبترین نوشیدنی برای همه اشخاص به خصوص کودکان و نوجوانان در حال رشد آب است. آب می بایست در فاصله کوتاه و به صورت جرعه جرعه نوشیده شود. همه اشخاص می بایست حس تشنگی خود را با خوردن آب برطرف کنند البته نه بدین معنی که مثلا فردی ۳ ۲ لیوان آب پشت سر هم بنوشد و بعد برای ۳ ۲ ساعت آینده خیالش راحت باشد چون اشخاص می بایست کوچک ترین خشکی دهان را با نوشیدن ۲ ۱ جرعه آب جواب بدهند و اجازه ندهند کم آبی که قادر هست روی عملکرد ذهنی اثر گذار باشد، اتفاق بیفتد.
سبزیجات را جدی بگیرید
استفاده سبزیجات، صیفی جات و میوه ها به عنوان میان وعده یا همراه وعده های اصلی خیلی توصیه می گردد چون از دید موادمغذی خیلی متراکم هستند، بر این اساس قادر هستند به عملکرد فیزیکی و فیزیولوژیکی بدن کمک کنند. این گروه از مواد غذایی با بهره مندی از ترکیبات آنتی اکسیدانی مانع بروز صدمه در سطح سلولی خواهند شد.
صبحانه مهم ترین وعده غذایی است
عادت، موضوع خیلی مهمی در امر تغذیه است. مثلا اگر فردی خودش را به خوردن صبحانه و شام عادت دهد و ناهار نخورد پس از مدتی به ناهار نخوردن عادت می نماید یا عکس این هم قادر هست صادق باشد. نباید فراموش نمود مهم ترین وعده خوراکی صبحانه است. گویی اینکه اگر صبحانه در زمان، مقدار و شرایط مناسب استفاده شود به نوعی تنظیم کننده حالت های گرسنگی و اشتها طی روز خواهد بود، اما نمی توان این موضوع را به شکل دستوری درآورد به طوری که بگوییم همه بچه ها می بایست صبحانه بخورند.
این امر به مدیریت و شیوه زندگی اشخاص هم ربط دارد و اینجاست که بحث عادت هم مطرح می گردد. به بیان ساده کسی اشتها و میل به صبحانه دارد که ۴۵ دقیقه تا یک ساعت پس از اینکه از خواب بیدار شد سر میز صبحانه برود، بر این اساس بچه ای که شب تا دیر وقت بیدار است و صبح هم به شتاب از خواب بیدار می گردد و فقط وقت دست و صورت شستن دارد و بعد می بایست بلافاصله سوار سرویس شود و به مدرسه برود مسلم است که به هیچ عنوان نمی تواند صبحانه بخورد. پس مهم ترین اثر گذاری روی این مساله برنامه ریزی زندگی است. می بایست طوری برنامه را تنظیم نمود صبح که بچه ها از خواب بیدار می شوند اشتهای کافی برای خوردن این مهم ترین وعده غذایی را داشته باشند تا بلکه در ساعات اولیه روز به بالاترین پتانسیل ذهنی برای درک نوشته و توجه برسند.
فاصله بین وعده های غذایی طولانی نشود
فاصله بین وعده های غذایی در طول روز می بایست با نظم باشد. مثلا اگر کسی صبحانه اش را ساعت ۷ می خورد می بایست تقریبا ۵/۲ تا ۳ ساعت بعد یک میان وعده بین روز میل نماید. در این روند طبیعی است که ۲ و نیم تا ۳ ساعت بعد وقت خوردن ناهار است و ۵/۲ تا ۳ ساعت بعد نوبت میان وعده دیگری است و رویه غذایی می بایست به همین ترتیب ادامه داشته باشد تا به شام برسد.
حتی نیم ساعت قبل از خواب هم بچه ها قادر هستند یک میان وعده ساده و کم چرب مثل شیر میل کنند که اگر گرم هم شده باشد به خواب راحت تر آنها کمک خواهد نمود. پس آن مساله ای که حائز ارزش است این است؛ از زمانی که صبحانه خورده می گردد وعده و میان وعده ها تنظیم شود و برنامه غذایی روزانه روال منظمی داشته باشد. فاصله بین وعده های غذایی نباید خیلی طولانی شود چون سبب افت قندخون و در نتیجه ایجاد اختلال های ذهنی و یادگیری بچه ها خواهد شد.
منبع:hidoctor.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها