[ad_1]
استفاده دانه جو و گندم برای پیشگیری از اسهال سودمند است
برای اینکه گوارش آهسته تر و بهتری داشته باشید به جای استفاده غذاهای چرب و ادویه دار خوبتر است که از غذاهای ساده استفاده نمایید اما بعد از اینکه مطمئن شدید نشانه های مشکل برطرف شده (بعد از ۲۴-۴۸ ساعت) به رژیم غذایی سابق خود بازگردید تا تمامی مواد مورد نیاز بدن تامین شود.
از چه نوع مواد غذایی می بایست دوری کنیم؟
غذاهای سرخ کردنی: مولد اسهال
غذاهایی که با روغن سرخ شده اند مقدار بسیاری چربی دارند که این امر در آخر اسهال را به وجود می آورد. سس های چرب، کره و دسرهای خامه ای نیز این مشکل را به وجود خواهند آورد. غذاها را به جای سرخ کردن کباب نمایید و یا آن ها را به شیوه هایی غیر از سرخ کردن مثل آب پز و بخارپز طبخ کنید.
مرکبات: ناراحتی های روده
چون مرکبات غنی از فیبر هستند قادر هستند در بعضی اشخاص، ناراحتی های گوارشی ایجاد نمایند. از این نوع میوه ها مثل پرتقال و نارنگی و سایر مرکبات به اندازه مناسب و نه زیاد از حد استفاده کنید.
قند مصنوعی: اسهال و درد گوارشی
جویدن زیاد از حد آدامسی که فاقد قند طبیعی و دارای سوربیتول است قادر هست اسهال و درد شکم را ایجاد نماید. خوردن بیش از ۵۰ گرم سوربیتول در طول یک شبانه روز قادر هست در شما دردهای گوارشی را بروز دهد. این توضیح فقط در مورد آدامس نیست. خوردن هر ماده غذایی که دارای این شیرین کننده مصنوعی است، مولد مشکل گوارشی است. دلیلش هم این است که دستگاه گوارش ما قادر به هضم این ماده نیست.
استفاده بیش از حد از فیبر: گاز و نفخ
غذاهایی که غنی از فیبر هستند ( مثل دانه های خوراکی، میوه و سبزیجات ) برای دستگاه گوارش سودمند هستند. اما مشکل از آن جایی آغاز می گردد که شما مقدار بسیاری از آن ها را استفاده کنید. در این زمان است که دستگاه گوارشتان دچار مشکل می گردد و مقدار بسیاری گاز تولید می نماید. راهکار تاثیرگذار برای پیشگیری از این مشکل این است که شما به تدریج و آهسته آهسته مقدار مصرفی دانه ها و سبزیجاتی که غنی از فیبر هستند را افزایش دهید.
حبوبات: گاز و نفخ
دانه های حبوبات معمولا منبع نفخ هستند. این مواد دارای نوع خاصی قند غیر قابل هضم هستند ( سلولز) که قادر هست در دستگاه گوارش انسان گاز بسیاری تولید نماید. بدن آدمی فاقد آنزیم هایی است که بتواند سلولز را تجزیه نماید پس باکتری هایی که در دستگاه گوارش ما وجود دارند این تکلیف مهم و سودمند را به عهده گرفتند. فقط تنها مشکل این باکتری ها این است که در حین فعالیت خود، گاز هایی را متصاعد می کنند که در آخر این گاز ها منجر به نفخ معده و روده می شوند. برای پیشگیری از این مشکلات به شما پیشنهاد می نماییم که قبل از استفاده، حتما این دانه ها را حدود ۴ ساعت در آب بگذارید و خیس نمایید.
کلم و خانواده آن: نفخ و ناراحتی های گوارشی
کلم گل، بروکلی، کلم برگ و سایر اعضای تیره کلم ها همان ماده ای را دارند که دانه های حبوبات را نفخ دار می کنند. همچنین، به علت وجود فیبر زیاد خوردن کلم زیاد، گوارش آن را دشوارتر خواهد نمود. توجه داشته باشید که پختن کلم قادر هست این مشکل را تا حد بسیاری برطرف سازد.
استفاده غذاهای سرخ نموده یکی از علل بروز اسهال است
فروکتوز: اسهال، درد گوارشی و نفخ
گوارش غذاهایی که با فروکتوز شیرین شده اند ( مثل بعضی نوشابه ها، شکلات ها، آب میوه ها و شیرینی جات) برای بعضی از اشخاص دشوار است که در آخر منجر به اسهال، نفخ و درد گوارشی می گردد.
غذاهای ادویه دار: سوزش معده و سوءهاضمه
بعضی از اشخاص بعد از استفاده غذاهایی که دارای ادویه هستند دچار سوءهاضمه و سوزش معده می شوند، مخصوصا بعد از یک وعده غذایی بزرگ. بعضی تحقیقات نشان داده اند که یکی از مواد موجود در فلفل قرمز به نام کپسایسین قادر هست منجر به سوزش معده شود.
محصولات لبنی: مشکلات گوارشی حاصل از لاکتوز
اگر بعد از استفاده لبنیات از جمله شیر، ماست و دوغ حالت اسهال و نفخ پیدا می نمایید معلوم می گردد که شما با لاکتوز (قند موجود در شیر و لبنیات) نمی توانید مدارا نمایید. این حالت زمانی پیش می آید که بدن شما به میزان لازم آنزیم تجزیه کننده لاکتوز (لاکتاز) را ندارد. همانطور که می دانید، لاکتوز قندی است که در شیر و یا سایر محصولات لبنی وجود دارد. برای پیشگیری از این مشکلات، به شما پیشنهاد می نماییم که استفاده خود را محدود نمایید. راه دیگری نیز وجود دارد و آن این است که قرص شامل لاکتاز استفاده کنید.
نعناع: رفلاکس اسید و سوزش معده
شاید که نام نعناع برای شما جذاب به نظر آید. علاوه بر این، نعناع قادر هست ماهیچه های فوقانی شکم شما را آهسته نماید. اما این ماده قادر هست سبب برگشت مواد غذایی و اسید معده به مری شود و در آخر سوزش معده به وجود آید. از مواد غذایی دیگری که این مشکل را به وجود می آورند میتوان به قهوه و شکلات اشاره نمود. متخصصان تغذیه پیشنهاد می کنند که با یادگیری عوامل تاثیرگذار، از برگشت محتویات معده به مری پیشگیری کنیم. از جمله این راهکارها، میتوان به کم شدن وزن، خوردن مقدار کمتری غذا در هر وعده و نخوابیدن بلافاصله بعد از خوردن غذا اشاره نمود.
مقابله با اسهال
اسهال و استفراغ قادر هست سبب از دست رفتن آب بدن شود، پس نخستین کار این است که به مقدار زیادتری آب و سایر مایعات استفاده نمایید. برای اینکه گوارش آهسته تر و بهتری داشته باشید به جای استفاده غذاهای چرب و ادویه دار خوبتر است که از غذاهای ساده استفاده نمایید اما بعد از اینکه مطمئن شدید نشانه های مشکل برطرف شده (بعد از ۲۴-۴۸ ساعت) به رژیم غذایی سابق خود بازگردید تا تمامی مواد مورد نیاز بدن تامین شود.
دانه جو: دانه ای سودمند برای پیشگیری از اسهال
اگرچه تمامی غذاهای دارای فیبر، برای سیستم گوارشی انسان سودمند هستند، اما فیبرهایی که از گیاهانی مثل جو، گندم و سایر دانه ها به دست می آیند برای پیشگیری از اسهال خیلی مفیدند.
منبع:jamejamonline.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها