خوردن آگاهانه: هنر حضور در حالی که غذا می خورید

[ad_1]

خوردن آگاهانه چیست

چطور غذا خوردن آگاهانه را تمرین می نمایید؟

توجه به تجربه لحظه به لحظه غذا خوردن قادر هست به شما در بهبود رژیم غذایی، مدیریت هوس غذایی و حتی کم شدن وزن کمک نماید. در اینجا روش آغاز به خوردن آگاهانه آمده است.

خوردن آگاهانه چیست؟

خوردن آگاهانه به معنای حفظ آگاهی در موقع خوردن غذا و نوشیدنی ها است. این شامل مشاهده این که غذا چه احساسی به شما می دهد و سیگنال هایی که بدن در مورد مزه، رضایت و سیری ارسال می نماید چیست. غذا خوردن آگاهانه مستلزم آن است که احساسات، افکار و احساسات بدنی را که مشاهده می نمایید به سادگی بپذیرید و نه قضاوت نمایید. 

برای بسیاری از ما، زندگی روزمره پرمشغله ما بیشتر سبب می گردد که زمان صرف غذا به امری عجولانه تبدیل شود. ما بدون توجه به اینکه هنوز گرسنه هستیم یا نه، غذا می خوریم. در واقع، ما بیشتر به دلایلی غیر از گرسنگی غذا می خوریم، برای ارضای نیازهای عاطفی، رهایی از استرس، یا کنار آمدن با احساسات ناخوشایند مثل غم و اندوه، اضطراب، تنهایی یا کسالت. غذا خوردن آگاهانه نقطه مقابل غذا خوردن ناسالم “بی فکر” است.

غذا خوردن آگاهانه یعنی همیشه چیزهای مناسب بخورید یا هرگز به خودتان اجازه ندهید که در حین حرکت غذا بخورید و این در مورد تعیین قوانین سختگیرانه برای اینکه چه مقدار کالری قادر هستید بخورید یا کدام غذاها را می بایست در رژیم غذایی خود بگنجانید یا اجتناب نمایید نیست. بلکه در مورد تمرکز تمام حواس و حضور در موقع خرید، پختن، سرو کردن و خوردن غذایتان است.

فواید خوردن آگاهانه

فواید خوردن آگاهانه

با توجه دقیق به احساس خود در حین غذا خوردن ( بافت و مزه هر لقمه، سیگنال‌های گرسنگی و سیری بدنتان، اینکه چطور غذاهای مختلف بر انرژی و خلق و خوی شما تأثیر می‌گذارند) می‌توانید یاد بگیرید که هم غذا و هم تجربه غذا خوردن را جذاب نمایید. توجه به غذایی که می‌خورید می‌تواند هضم بهتری داشته باشد، شما را با غذای کمتر سیر نگه دارد و بر انتخاب‌های عاقلانه‌تر در مورد آنچه در آینده می‌خورید تأثیر بگذارد. همچنین قادر هست به شما کمک نماید خود را از عادات ناسالم در مورد غذا و خوردن رها نمایید.

خوردن آگاهانه قادر هست به شما کمک نماید:

• شتاب خود را کم نمایید و از شلوغی روز دور شوید و استرس و اضطراب را کم شدن دهید .

• رابطه خود را با غذا بررسی نموده و تغییر دهید، به شما کمک می نماید تا متوجه شوید که مثلاً به دلایلی غیر از گرسنگی به غذا روی می آورید.

• از غذایی که می خورید لذت زیادتری ببرید، زیرا یاد می گیرید شتاب خود را کم شدن دهید و به طور کامل از وعده های غذایی و میان وعده های خود لذت ببرید.

• با تمرکز بر این که هر نوع غذا پس از خوردن آن چه احساسی در شما ایجاد می نماید، انتخاب های سالم تری در مورد آنچه می خورید داشته باشید.

• با آرام غذا خوردن، هضم خود را بهبود ببخشید.

• زودتر و با خوردن غذای کمتر احساس سیری نمایید.

• به شیوه ای سالم تر و متعادل تر بخورید.

تمرین غذا خوردن آگاهانه

چطور غذا خوردن آگاهانه را تمرین کنیم

برای تمرین ذهن آگاهی، به یک سری تمرینات و مدیتیشن نیاز دارید. 

بسیاری از مردم شرکت در یک سمینار، دوره آنلاین یا کارگاه آموزشی در مورد تمرکز حواس یا تغذیه آگاهانه را سودمند می دانند. 

با این حال، راه‌های ساده بسیاری برای آغاز وجود دارد که بعضی از آنها به تنهایی می‌توانند مزیت های قدرتمندی داشته باشند:

– آرام تر غذا بخورید و در وعده های غذایی خود عجله نکنید.

– کاملا بجوید.

– با خاموش كردن تلویزیون و كنار گذاشتن گوشی، حواس پرتی را از بین ببرید.

– در سکوت غذا بخورید

– روی احساسی که غذا به شما می دهد تمرکز نمایید.

– هنگامی سیر شدید دست از غذا خوردن بردارید.

– از خود بپرسید برای چه غذا می خورید، آیا واقعا گرسنه هستید و آیا غذایی که انتخاب نموده اید سالم است یا خیر.

برای آغاز، ایده خوبی است که یک وعده غذایی در روز انتخاب نمایید تا روی این نکته های تمرکز نمایید.

هنگامی که از آن استفاده نمایید، ذهن آگاهی طبیعی تر می گردد. سپس قادر هستید روی اجرای این عادات در وعده های غذایی زیادتر تمرکز نمایید.

تکنیک خوردن آگاهانه

برای چه می بایست غذا خوردن آگاهانه را آزمون نمایید؟

جامعه پرشتاب امروزی مردم را با انتخاب های زیاد غذایی وسوسه می نماید.

علاوه بر این، حواس‌پرتی‌ها توجه را از عمل واقعی غذا خوردن به سمت تلویزیون، کامپیوتر و گوشی‌های هوشمند منحرف نموده‌اند.

خوردن به یک عمل بی فکر تبدیل شده است که بیشتر به شتاب انجام می گردد. این قادر هست مشکل ساز باشد، زیرا مغز شما ۲۰ دقیقه طول می کشد تا بفهمد سیر هستید.

اگر خیلی سریع غذا می خورید، سیگنال سیری شاید تا زمانی که خیلی غذا نخورده اید، نرسد. این در پرخوری خیلی رایج است.

با آگاهانه غذا خوردن، توجه خود را باز می‌گردانید و سرعتتان را کم شدن می‌دهید، و سبب می‌شود که غذا خوردن به یک عمل خودکار، تبدیل نشود.

علاوه بر این، با افزایش شناخت نشانه‌های گرسنگی فیزیکی و سیری، می‌توانید بین گرسنگی احساسی و واقعی تمایز قائل شوید.

شما همچنین آگاهی خود را از محرک هایی که شما را به خوردن میل می کنند، افزایش می دهید، حتی اگر لزوماً گرسنه نباشید.

با دانستن محرک های خود، قادر هستید بین آنها و جواب خود فاصله ایجاد نمایید و به شما زمان و آزادی انتخاب نمایید که چطور عکس العمل نشان دهید.

[ad_2]

منبع : بیتوته