خواص میوه انجیر: از تقویت سیستم ایمنی تا حفظ سلامت قلب

[ad_1]

عکس میوه انجبر به همراه خواص آن ها

ارزش غذایی، معایب و خواص انجیر 

انجیر میوه ای منحصر به فرد شبیه قطره اشک است. آنها تقریباً به اندازه انگشت شست شما هستند، با صدها دانه ریز پر شده و دارای پوستی ارغوانی یا سبز خوراکی هستند. گوشت میوه به رنگ صورتی است و مزه ملایم و شیرینی دارد. نام علمی انجیر Ficus carica است.

انجیر – و برگ های آن – مملو از مواد مقوی است و فواید بالقوه ای برای تندرستی دارد. آنها شاید هضم سالم را تقویت کنند، خطر بیماری قلبی را کم شدن دهند و به شما در مدیریت سطح قند خون کمک کنند.

انجیر میوه ای خوش طعم و مقوی است که قرن هاست از آن لذت می برند. آنها بومی منطقه مدیترانه هستند، اما حالا در بسیاری از نقاط جهان رشد می کنند. انجیر منبع خوبی از فیبر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس و ویتامین های K و A است. همچنین شامل آنتی اکسیدان هایی است که قادر هست به محافظت از بدن در برابر صدمه های ناشی از رادیکال های آزاد کمک نماید.

ارزش غذایی انجیر :

انجیر منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. ارزش غذایی یک انجیر متوسط ​​(حدود 50 گرم) :

کالری: 37

چربی: 0 گرم

سدیم: 0 میلی گرم

کربوهیدرات: 10 گرم

فیبر: 1.45 گرم

شکر: 8 گرم

پروتئین: 0 گرم

انجیر همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی زیر است:

پتاسیم: 160 میلی گرم (4 درصد از ارزش روزانه)

منیزیم: 12 میلی گرم (2٪ از ارزش روزانه)

کلسیم: 30 میلی گرم (3٪ از ارزش روزانه)

ویتامین K: 2 میکروگرم (3٪ از ارزش روزانه)

ویتامین B6: 0.18 میلی گرم (9٪ از ارزش روزانه)

مس: 0.12 میلی گرم (5٪ از ارزش روزانه)

خواص انجیر سبز

فواید انجیر برای تندرستی

بهبود هضم :

انجیر منبع خوبی از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است. فیبر به نرم شدن مدفوع و دفع آسان آن کمک می نماید که قادر هست به رفع یبوست کمک نماید. انجیر همچنین شامل پری بیوتیک است که نوعی فیبر است که باکتری های سودمند روده را تغذیه می نماید. این قادر هست به بهبود سلامت کلی روده و کم شدن خطر مشکلات گوارشی کمک نماید.

کم شدن سطح قند خون : 

انجیر شامل فیبر محلول است که قادر هست به کم شدن شتاب جذب قند در جریان خون کمک نماید. این قادر هست برای اشخاص مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند سودمند باشد.

افزایش انرژی :

انجیر منبع خوبی از قند طبیعی است و قادر هست به افزایش سطح انرژی کمک نماید. انجیر همچنین شامل کربوهیدرات های پیچیده است که به آرامی هضم می شوند و انرژی پایدارتری را فراهم می کنند.

محافظت در برابر سرطان : 

انجیر شامل آنتی اکسیدان هایی است که قادر هست به محافظت از بدن در برابر صدمه های ناشی از رادیکال های آزاد کمک نماید. رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که قادر هستند به سلول ها صدمه برسانند و منجر به سرطان شوند. آنتی اکسیدان های موجود در انجیر شاید با خنثی کردن رادیکال های آزاد و کم شدن التهاب به پیشگیری از سرطان کمک نماید.

کم شدن فشار خون بالا :

فشار خون بالا، قادر هست منجر به عوارضی مثل بیماری قلبی و سکته شود. یکی از عواملی که منجر به فشار خون بالا می گردد، عدم تعادل پتاسیم ناشی از استفاده زیاد سدیم و کمبود پتاسیم است. 

انجیر یک غذای غنی از پتاسیم است و قادر هست به اصلاح این عدم تعادل کمک نماید. در همین حال، سطوح بالای فیبر در انجیر قادر هست به دفع سدیم اضافی از سیستم کمک نماید. 

تقویت سلامت قلب :

انجیر منبع خوبی از پتاسیم است که یک ماده معدنی مهم برای سلامت قلب است. پتاسیم به تنظیم فشار خون و کم شدن خطر بیماری قلبی کمک می نماید. انجیر همچنین شامل منیزیم است که یکی دیگر از مواد معدنی سودمند برای سلامت قلب است.

خواص انجیر زرد

حمایت از سلامت استخوان ها :

انجیر منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که دو ماده معدنی ضروری برای سلامت استخوان هستند. کلسیم به ساخت و حفظ استخوان های قوی کمک می نماید، در حالی که منیزیم به جذب کلسیم و پیشگیری از تحلیل استخوان کمک می نماید. انجیر همچنین منبع خوبی از ویتامین K است که برای سلامت استخوان نیز مهم است.

مملو از آنتی اکسیدان :

انجیر، به خصوص انجیر رسیده، مملو از ترکیبات گیاهی محافظ به نام پلی فنول است. این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی محافظ هستند، به این معنی که از عکس العمل اکسیژن با سایر مواد شیمیایی و صدمه رساندن به سلول ها و بافت ها پیشگیری می کنند و با انجام این کار، کلید مدیریت اکسیداسیون هستند.

کمک به کم شدن وزن از خواص انجیر تازه : 

انجیر یک غذای کم کالری است که فیبر بالایی دارد. بر این اساس انجیر برای افرادی که سعی در کم شدن وزن یا حفظ وزن سالم دارند، انتخاب خوبی است. فیبر موجود در انجیر قادر هست به شما کمک نماید احساس سیری نمایید، که قادر هست به پیشگیری از پرخوری کمک نماید.

انجیر از مو و پوست سالم حمایت می نماید :

همه خواهان پوست و موی سالم هستند، اما گفتن آن آسان تر از انجام دادن آن است. از آنجایی که رژیم غذایی و سلامت کلی شما بر کیفیت مو و پوست شما تأثیر می گذارد، می بایست به طور عمدی غذاهایی بیافزایید که این ویژگی های زیبا را تقویت می کنند. انجیر مملو از آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مقوی است که مو و پوست شما را تقویت می نماید. روی و آهن دو ماده معدنی هستند که ریزش مو را کم شدن داده و به رشد جدید کمک می کنند. خوشبختانه، انجیر شامل هر دوی این مواد معدنی سودمند است.

روش خوردن انجیر

انجیر را میتوان به صورت تازه، خشک یا پخته استفاده نمود. انجیر تازه فصل تابستان تا پاییز است. آنها را میتوان به صورت ساده، برش خورده یا به سالاد، ماست یا اسموتی اضافه نمود. انجیر خشک در تمام طول سال در دسترس است. آنها را میتوان به عنوان میان وعده استفاده نمود یا به محصولات پخته شده یا دسر اضافه نمود. انجیر را میتوان به روش های مختلفی مثل خورش، کبابی یا کبابی پخت.

روش خوردن انجیر :

انجیر را میتوان به صورت تازه، خشک یا پخته استفاده نمود. آنها را میتوان به سالاد، کیک، ماست، بلغور جو دوسر یا اسموتی ها اضافه نمود. همچنین میتوان آنها را مربا، چاتنی یا شربت درست نمود.

مملو بودن از آنتی اکسیدان یکی از خاصیت انجیر است

چه زمانی از انجیر اجتناب کنیم؟

اگر به لاتکس حساسیت دارید، شاید به انجیر نیز حساسیت داشته باشید. علائم آلرژی به انجیر قادر هست شامل کهیر، خارش، تورم و مشکل در تنفس باشد. اگر هر یک از این علائم را پس از خوردن انجیر تجربه کردید، مهم است که فوراً به پزشک مراجعه نمایید.

عوارض جانبی انجیر :

انجیر به طور کلی برای خوردن بی خطر است، اما چند عارضه جانبی بالقوه وجود دارد که می بایست از آنها آگاه بود.

عکس العمل های آلرژیک: بعضی اشخاص شاید به انجیر حساسیت داشته باشند. علائم عکس العمل آلرژیک به انجیر قادر هست شامل کهیر، خارش، تورم و مشکل در تنفس باشد. اگر هر یک از این علائم را پس از خوردن انجیر تجربه کردید، می بایست فورا به پزشک مراجعه نمایید.

اسهال: انجیر یک غذای پر فیبر است که قادر هست در بعضی اشخاص سبب اسهال شود. اگر مستعد اسهال هستید، خوبتر است با مقدار کمی انجیر آغاز نمایید و به تدریج میزان استفاده خود را افزایش دهید.

یبوست: انجیر همچنین قادر هست در بعضی اشخاص سبب یبوست شود. این معمولاً به علت محتوای بالای تانن در انجیر است. اگر یبوست دارید، خوبتر است از خوردن انجیر پرهیز نمایید و یا در استفاده آن اعتدال نمایید.

سخن پایانی :

به طور کلی، انجیر یک میوه مقوی و خوش طعم است که دارای شماری فواید بالقوه برای تندرستی است. آنها را میتوان به صورت تازه، خشک یا پخته استفاده نمود و به انواع غذاها اضافه نمود. اگر در پی یک میان وعده سالم و رضایت بخش یا افزودنی به وعده های غذایی خود هستید، انجیر یک گزینه عالی است. با این حال، مهم است که قبل از استفاده انجیر از عوارض جانبی احتمالی آن آگاه باشید.

[ad_2]

منبع : بیتوته