کوفته کبابی گوشت و مرغ

[ad_1]

برای آماده کردن این غذا می بایست دو دستورالعمل را رعایت كنید.

مواد لازم برای مرغ :

سینه مرغ قطعه قطعه شده

روش آماده کردن :

ابتدا سینه‌مرغ را پخته و آن را مثل عکس قطعه‌قطعه ‌كنید، البته مرغ را نیم‌پز كنید.

مواد لازم برای كوفته گوشت :

روش آماده کردن :

ابتدا نان سفید را در شیر خیس كرده، زمان پنج دقیقه بگذارید تا بماند. سپس تخم‌مرغ را خوب بپزید، بعد نان و شیر خیس شده، تخم‌مرغ، نمك، فلفل، شكر، ادویه و گوشت را با هم مخلوط كرده و به صورت خمیر در آورید، روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن سرخ ‌كنید. (توجه داشته باشید، پیاز را در مایه گوشت نریزید، آن را جداگانه سرخ كنید) هنگامی كه سرخ شد، گلوله‌های گوشت را در روغن بگذارید تا كمی سرخ شود.

مواد سس :

روش آماده کردن سس :

ابتدا روغن را داغ كرده، آرد را در آن بریزید و بگذارید كمی طلایی شود، سپس آب، شكر، نمك و فلفل را به آن اضافه كنید، هنگامی جوش آمد رب گوجه را، آرام آرام با آن مخلوط كنید.

به سیخ كشیدن كباب

چند سیخ چوبی بردارید، كوفته‌ها را از یك طرف به سیخ بكشید. می‌توانید فلفل سبز هم به همراه آن به سیخ بكشید، نصف طرف دیگر سیخ را مرغ پخته و یكی در میان، ساقه كرفس هم اضافه كنید.(مثل عکس) سپس سیخ چوبی را روی شعله بگذارید. هنگامی كه احساس كردید، كباب كاملا پخته شد، از روی شعله بردارید و روی كوفته‌ها را سس بریزید و دوباره روی شعله به زمان یك دقیقه بگذارید، این كباب خیلی خوش طعم است.

منبع : groohashpazi

[ad_2]

منبع : بیتوته