روش آماده کردن کوفته آلو شیرازی

[ad_1]

روش آماده کردن کوفته آلو شیرازی

تعداد: 24 عدد کوفته

مواد لازم برای کوفته آلو شیرازی:

روش آماده کردن کوفته آلو شیرازی :

ماست را با کره، تخم‌مرغ و کمی نمک مخلوط نمایید. سپس آرد و گندم آسیاب شده را بیافزایید و ورز دهید تا خمیر شود. خمیر را به زمان ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. 

در این فاصله، آلوها را بشویید و به دو قسمت تقسیم نمایید. هسته آنها را در بیاورید و جای هسته را با یک حبه قند پر نمایید.

قابلمه بزرگی از آب را با کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم نمایید، هر کدام از قسمت ها را روی تخته آردپاشی شده لوله نمایید و لوله ها را به ۶ قسمت تقسیم نمایید تا در آخر ۲۴ تکه به دست آید. خمیر را دور آلو بگیرید و قلقلی نمایید. گلوله ها را در دو مرحله در آب جوش بیاندازید. اما آنها نباید زیاد پخته شوند. شعله را کم نمایید و بگذاریید به زمان ۱۰ دقیقه بپزد.

در این فاصله، کره و شکر را در ماهیتابه کوچکی کاراملیزه و خشخاش را به آن بیافزایید. 

کوفته ها را آبکش نمایید و داخل بشقاب بریزید. به جای خشخاش قادر هستید آرد سوخاری یا مخلوط شکر و دارچین هم استفاده نمایید.

منبع : bartarinha.ir

[ad_2]

منبع : بیتوته