[ad_1]
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی :
| پیاز متوسط | دو عدد ، معادل ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا رنده شده | دو کاسه ماست خوری ، معادل ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | نصف فنجان |
| کنسرو نخودفرنگی | معادل ۵۰ گرم |
| رب گوجهفرنگی | دو قاشق غذاخوری، معادل ۸۰ گرم |
| جعفری خردکرده | دو قاشق غذاخوری ، معادل ۱۰ گرم |
| گوشت چرخنموده | یک کاسه ماستخوری ، معادل ۲۵۰ گرم |
| تخممرغ | هفت عدد |
| روغن | نصف فنجان ، معادل ۵۰ گرم |
| نمک، زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم |
| زعفران | یکچهارم قاشق چایخوری |
آشنایی با روش آماده کردن پیتزا تخم مرغی:
دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ نموده، کمی زردچوبه به آن اضافه میکنیم.
نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا نموده، کنار میگذاریم.
دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل میکنیم و در بقیه پیازداغ تفت میدهیم.
سپس گوشت چرخنموده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه نموده، تفت میدهیم.
نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه میکنیم تا مایه گوشتی آماده شود.
سپس ماهیتابه را کمی کج میکنیم تا روغن آن جدا شود.
هفت عدد تخممرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب نموده، پیازداغ جدا نموده، کمی نمک و فلفل را مخلوط نموده، هم میزنیم تا مایه تخممرغی به دست آید.
روغن مایه گوشتی را جدا نموده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله میگذاریم.
سپس مایه تخممرغی را اضافه نموده، در ماهیتابه را برای زمان ۵ الی ۱۰ دقیقه میگذاریم تا تخممرغها تقریباً بسته شوند.
کمی پنیر سپس مایه گوشتی را اضافه میکنیم و روی آن را دوباره پنیر میریزیم.
در ماهیتابه را برای زمان ۵ الی ۱۰ دقیقه میگذاریم تا پنیر ذوب شود. حالا شعله را خاموش میکنیم.
پیتزا تخممرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش میزنیم تا آماده پذیرایی شود.
منبع : tebyan.net
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها