روش آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر

[ad_1]

روش آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر

آموزش درست کردن کیک ورقه ای دکتر پپر

روش آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر :

کیک ورقه ای دکتر پپر ترکیبی جادویی از نوشابه گازدار محبوب شما و کیک شکلاتی غنی و لطیف است! دکتر پپر شیرینی کیک را عمیق تر نموده و طعمی گرم و شبیه به فاج چری به آن می بخشد که واقعاً مقاومت ناپذیر است.

یک بار بپزید، همیشه هوسش نمایید!  

• بافت فوق العاده: درست مثل کیک باندت 7UP، نوشابه در این دستور سبب می گردد بافت کیک نرم، لطیف و مرطوب باشد.  

• طعمی غافلگیرکننده: عاشق کیک ورقه ای کلاسیک تگزاسی هستید؟ دکتر پپر یک حس تند و گرم به مزه کاکائو اضافه می نماید که هر لقمه را به یادماندنی می سازد.  

• مناسب برای جمع های بزرگ: این کیک ۲۴ نفره است، پس برای مهمانی ها، تولدها یا هر زمان که بخواهید همه را شگفت زده نمایید، عالی است.

مواد لازم برای کیک ورقه ای دکتر پپر :

• آماده کردن باترمیلک خانگی: اگر باترمیلک ندارید، قادر هستید از شیر پرچرب استفاده نمایید و ۱.۵ قاشق چای خوری سرکه یا آب لیمو به آن بیافزایید تا باترمیلک خانگی درست شود.  

• استفاده از کره و شورتنینگ: کره مزه غنی به کیک می دهد، در حالی که شورتنینگ (روغن صاف قنادی) آن را سبک و پفکی نگه می دارد. قادر هستید فقط از کره استفاده نمایید، اما شاید کمی از بافت airy و رطوبت کیک کم شود.

مواد لازم برای آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر

روش درست کردن کیک ورقه ای تگزاسی دکتر پپر :

یک کیک کلاسیک و نوستالژیک با طعمی ویژه از نوشابه دکتر پپر! این کیک ورقه ای غنی، مرطوب و پر از مزه عمیق شکلاتی است.

مواد لازم :

مواد لازم برای فراستینگ :

روش آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر :

آماده اید تا کیک ورقه ای تگزاسی را با یک مزه جدید آزمون نمایید؟ این کیک شکلاتی دکتر پپر با طعمی غنی و ادویه ای، سطح کیک را بالا می برد. بیایید آغاز کنیم!

مخلوط کردن مواد خشک: فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم نمایید. یک سینی فر ۱۸×۱۳ اینچی را با اسپری نچسب چرب نمایید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، شکر، جوش شیرین، دارچین و نمک را بریزید و با همزن دستی مخلوط نمایید.  

گرم کردن مخلوط کاکائو: در یک قابلمه متوسط، کره بدون نمک، شورتنینگ، پودر کاکائو بدون شکر و نوشابه دکتر پپر را روی حرارت متوسط به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. اگر خیلی سریع حرارت دهید یا هم زدن را متوقف نمایید، مخلوط شاید بسوزد و مزه کیک خراب شود.  

ترکیب مواد تر: مخلوط داغ را روی مواد خشک بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. باترمیلک، تخم مرغ و عصاره وانیل را بیافزایید و مخلوط نمایید تا کاملاً ترکیب شوند.  

پخت کیک: خمیر را در سینی آماده شده بریزید و چند بار سینی را به آرامی روی سطح کار بکوبید تا حباب های بزرگ خمیر از بین بروند. کیک را به زمان ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید، تا زمانی که مرکز کیک با فشار ملایم دست به حالت اولیه برگردد.

مراحل درست کردن کیک ورقه ای دکتر پپر

روش آماده کردن فراستینگ :

گرم کردن مخلوط کاکائو: در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، کره بدون نمک، نوشابه دکتر پپر، شیر پرچرب و پودر کاکائو بدون شکر را بیافزایید. حرارت دهید تا کره کاملاً ذوب شود و مرتب هم بزنید تا مخلوط بیش از حد داغ نشود و نسوزد. سپس هم بزنید تا یکدست شود.  

اضافه کردن شکر و تزیین کیک: قابلمه را از روی حرارت بردارید و پودر قند و عصاره وانیل را بیافزایید. هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. فراستینگ را روی کیک گرم بریزید و سریع پخش نمایید قبل از اینکه سفت شود. در صورت دلخواه، روی کیک ورقه ای تگزاسی دکتر پپر گردوی بوداده خردشده بپاشید.

این کیک با مزه بی نظیرش همه را عاشق خودش می نماید!

درست کردن کیک ورقه ای دکتر پپر به صورت مرحله ای

نکته های حرفه ای برای آماده کردن کیک ورقه ای دکتر پپر :

• فراستینگ روی کیک داغ: مطمئن شوید که هم کیک و هم فراستینگ موقع اضافه کردن فراستینگ گرم باشند. این کار سبب می گردد فراستینگ به آسانی صاف شود و چروک نشود.

• اندازه قالب: کیک ورقه ای تگزاسی معمولاً در یک سینی نیم ورقه ای پخته می گردد که برش های نازک تری به ما بدهد. اگر برش های ضخیم تر می خواهید، قادر هستید کیک ورقه ای دکتر پپر را در قالب ۹×۱۳ اینچی بپزید. در این صورت، زمان پخت را می بایست به ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان پاکیزه از کیک بیرون بیاید، افزایش دهید.

نگهداشتن باقیمانده کیک ورقه ای دکتر پپر :

کیک ورقه ای تگزاسی در دمای اتاق به خوبی ماندگاری دارد و این ویژگی آن را برای آماده کردن از قبل عالی می نماید. حتی روز بعد که فراستینگ به خوبی در کیک نفوذ می نماید، طعمش خوبتر هم می گردد!

• نگهداشتن: کیک باقی مانده را در ظرف دربسته در دمای اتاق تا ۳ روز نگهداشتن نمایید. اگر می خواهید زمان زیادتری نگه دارید، آن را در یخچال تا ۷ روز قرار دهید.  

• فریز کردن: برای فریز کردن باقیمانده ی کیک، آن را در دو لایه پلاستیک یا فویل بپیچید و تا ۱ ماه در فریزر نگهداشتن نمایید.

روش نگهداشتن از کیک ورقه ای دکتر پپر

سخن نهایی :

کیک ورقه ای دکتر پپر با مزه منحصربه فرد و بافت لطیفش، نه تنها یک دسر خوش طعم، بلکه تجربه ای نوستالژیک و خاطره انگیز است که همه را دور هم جمع می نماید؛ پس همین حالا دست به کار شوید و این کیک فوق العاده را برای عزیزانتان فراهم کنید!

[ad_2]

منبع : بیتوته