روش آماده کردن كیک آلو و هلو وارونه

[ad_1]

موردمصرف : دسر 
آماده سازی : ۶۰ دقیقه 
پخت : ۵۰ دقیقه 

مواد لازم برای ۵ نفر :

روش آماده کردن :

همه مواد را از قبل از یخچال بیرون می آوریم ( كره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شیر یک استكان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسند.

قالب موردنظر را با كمى كره چرب و روى كره را خوب با شكر قهو ه اى بپوشانید براى كاراملى كردن ( نیاز به پاشیدن آرد نیست ).

سپس شش عدد آلو را نصف كرده روى شكر ته قالب بچیند و سه عدد آلو و یک عدد هلو را ریز خرد میكنیم براى داخل كیک و كنار می گذاریم.

حالا ١٨٠ گرم شكر را با ١٨٠ گرم كره خوب با همزن بزنید تا مواد یك دست و كرم رنگ شود ، ٤عدد تخم مرغ را یكى یكى اضافه و خوب هم میزنیم سپس چند قطره وانیل یا وانیل شوگر اضافه میكنیم و هم می زنیم من مقدارى پودر هل و دارچین به مایه كیک اضافه كردم.

در این جا فر را روشن كردم تا گرم شود و و زیاد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا آرد ( ٢٢٠ گرم تا ٢٤٠ گرم )، یك و نیم قاشق مرباخورى بكینگ پودر و نصف قاشق چایخورى جوش شیرین سه بار الك كرده و كم كم با شیر به مواد اضافه و با همزن دستى میزنیم تا مخلوط شود.

در آخر هم آلو و هلو خرد شده و كمى پودر بادام افزودم هم زدم و مایه را داخل قالب روى آلوهاى چیده كه ته قالب گذاشته بودیم ریختم و كیک را براى مرحله پخت در فر بمدت ٥٠ دقیقه قرار دادم.

من این میزان مواد را در دو تا قالب كوچک ریختم براى همین بافت كیک خیلى نرم و جالب شده بود بستگى به اندازه قالبتان دارد.

پس از پخت و خنك شدن كیک آلو و هلو وارونه آن را وارانه و سرو میكنیم.

منبع : beryooni.com

[ad_2]

منبع : بیتوته