[ad_1]
روش آماده کردن کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت، دسر خوش طعم پاییزی
روش درست کردن کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت
روش آماده کردن چیز کیک کدو حلوایی بدون پخت:
مواد لازم برای پوسته :
| خرده بیسکوف | 2 فنجان |
| شکر قهوه ای | ¼ فنجان |
| کره بدون نمک، آب شده | 5 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 پیمانه |
مواد لازم برای پر کردن :
| خامه غلیظ، سرد | 1 فنجان |
| پنیر خامه ای، دمای اتاق | 20 اونس (560 گرم) |
| پوره کدو تنبل | 1 و ¼ فنجان |
| شکر گرانول | ⅓ فنجان |
| شکر قهوه ای، بسته بندی شده | ⅓ فنجان |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| ادویه پای کدو تنبل | 2 و ¼ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
روش آماده کردن چیز کیک کدو حلوایی :
پوسته :
بیسکویت ها را به مخلوط کن یا غذاساز بیافزایید و آنقدر هم بزنید تا کاملاً آسیاب شوند. خرده بیسکویت ها، شکر قهوه ای و نمک را به یک کاسه متوسط بیافزایید.
کره ذوب شده را بیافزایید و هم بزنید تا تمام خرده های آن مرطوب شده و شبیه ماسه خیلی مرطوب شود.
یک قالب کمربندی 9 اینچی را با اسپری روغن چرب نمایید و سپس پوسته خرده بیسکویت را به قسمت پایین و لبه های قالب فشار دهید.
در حالی که فیلینگ را آماده می نمایید، کراست را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
روش درست کردن پوسته کیک پنیر کدو حلوایی
پر کردن :
در یک کاسه بزرگ، خامه را بزنید تا به قله های سفت برسید. روی کاسه را بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود تا زمانی که آماده استفاده شود.
مراحل درست کردن چیز کیک کدو حلوایی
در یک کاسه بزرگ دیگر،به وسیله ی یک همزن دستی پنیر خامه ای را بزنید تا یکدست شود. کناره ها و کف کاسه را یک یا دو بار موقع هم زدن آن را بخراشید تا مطمئن شوید که صاف و یکدست شوند. هم شکر و هم کدو حلوایی را بیافزایید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
وانیل، ادویه پای کدو تنبل و نمک را بیافزایید. مخلوط نمایید تا ترکیب شوند.
روش آماده کردن کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت
خامه برگه گرفته را از یخچال خارج نموده و به آرامی داخل مخلوط پنیر خامه ای بریزید تا رگه هایی از سفیدی باقی نماند.
فیلینگ را به پوسته خنک شده بیسکویت بیافزایید و روی آن را صاف نمایید. روی آن را بپوشانید و به زمان 6 تا 8 ساعت یا یک شب در یخچال قرار بدهید.
برای برش چیزکیک کدو حلوایی می بایست خیلی دقت نمایید تا پاکیزه در آید
بعد از خارج کردن از یخچال آن را سرو نمایید.
برای خوبترین برش ها، یک چاقوی بزرگ را زیر آب خیلی داغ بگذارید، آن را با یک حوله آشپزخانه پاکیزه خشک نمایید و برش بزنید. چاقو را پاکیزه بشویید و دوباره بین هر برش گرم نمایید تا تمیزترین نتیجه را بگیرید.
روش درست کردن کیک پنیر کدو حلوایی بدون پخت
نکته های و تغییرات کیک پنیر کدو تنبل بدون پخت :
این چیزکیک کدو تنبل بدون پخت مورد علاقه من است زیرا مزه خیلی خوبی دارد و بدون دردسر است! در اینجا چند نکته ساده و راه های تغییر آن وجود دارد!
برای کراست: از کف صاف یک لیوان یا پیمانه برای فشار دادن پوسته داخل تابه استفاده نمایید. این به آن کمک می نماید بدون اینکه به انگشتان شما بچسبد و به هم ریختگی بزرگی ایجاد نماید، به خوبی کنار هم بمانند.
پنیر خامهای دمای اتاق: پنیر خامهای نرم و ابریشمی میشود، اگر قبل از آماده کردن فیلینگ به زمان 1 تا 2 ساعت در دمای اتاق بماند. اگر پنیر خامهای سرد شود باز هم کار مینماید، اما شاید کمی زیادتر طول بکشد تا آن را هم بزنید تا یکدست شود.
اطراف کاسه را بتراشید: حتماً کناره ها و ته کاسه را بتراشید! اگر پنیر خامهای به کاسه بچسبد و خراشیده نشود، در آخر با تکههای پنیر خامهای ترکیب نشده در سراسر چیزکیک خود خواهید داشت.
مینی چیزکیک: قادر هستید چیزکیک کدو حلوایی مینی بدون پخت را با تقسیم کراست در قالب مافین که با آستر مافین پوشانده شده است درست نمایید و هر کدام را با پوسته زیر آن فشار دهید. بعد از سرد شدن پوسته ها، فیلینگ را به طور مساوی در فنجان ها تقسیم نمایید و حداقل 4 ساعت آن را سرد نمایید.
کراکر گراهام: در صورت تمایل قادر هستید از خرده های کراکر گراهام استاندارد به جای خرده های بیسکوف استفاده نمایید.
بافت کیک پنیر: اگر چیزکیک شما پس از سرد شدن هنوز نرم است، پنیر خامهای موقع مخلوط شدن خیلی گرم است. اجازه دهید بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند و برای پیشگیری از نرم شدن بیش از حد از مایکروویو صرف نظر نمایید.
از تاپینگ زده شده استفاده نمایید: قادر هستید خامه غلیظ را با یک ظرف 8 اونسی از رویه همزده آب شده تعویض نمایید. فقط آن را در مخلوط پنیر خامه ای در مرحله 4 بریزید. استفاده از آن آسان است و دارای تثبیت کننده هایی است که به کیک پنیر شما کمک می نماید شکل خود را حفظ نماید.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها