روش آماده کردن باسلوق شیره انگور (دوشاب)

[ad_1]

روش درست کردن باسلوق شیره انگور (دوشاب)

مواد لازم برای باسلوق شیره انگور (دوشاب) :

روش آماده کردن باسلوق شیره انگور (دوشاب) :

آب سرد و نشاسته را با هم مخلوط نمایید تا نشاسته حل شود سپس شیره انگور را بیافزایید و روی گاز با شعله ملایم قرار بدهید و به صورت پیوسته هم بزنید تا ته نگیرد و قوام بیاید یعنی به حالت فرنی برسد. (نوشته پیشنهادی: روش آماده کردن شیره خرمالو)

پس از آن گلاب را بریزید و هل بیافزایید و شعله را کم نمایید زیر قابلمه شعله پخش کن قرار بدهید و روی آن دمکنی قرار بدهید. تا کاملا خامی نشاسته گرفته شود حدود ۲۰ دقیقه به حالت دم بگذارید هر ۲-۳ دقیقه در آن را باز نمایید و مواد را مرتب مخلوط نمایید تا جایی که هنگامی با قاشق مواد را مخلوط نمایید، حباب هایی داخل مواد دیده شود که این نشانه نشان می دهد که خامی باسلوق گرفته شده است.

پس از روی حرارت بردارید و تا داغ است داخل ظرف سرو یا قالب بریزید و بگذارید تا کاملا خنک شود و پس از خنک شدن از قالب جدا نمایید و در آخر با گردو یا پسته تزیین نمایید.

نکته برای آماده کردن باسلوق شیره انگور (دوشاب) :

دقت نمایید مقدار آب در باسلوق به نشاسته ربط دارد و اگر به اندازه مواد بالا استفاده کردید و موقع پخت باسلوق شما خیلی سفت شد قادر هستید دوباره نصف پیمانه آب به آن بیافزایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته