سلنیوم چیست؟ مزیت های تندرستی و منبع های غذایی

[ad_1]

سلنیوم در دمای اتاق حالت جامد دارد

سلنیوم چیست؟ نقش سلنیوم در بدن  

سلنیوم چیست؟

سلنیوم خواص آنتی اکسیدانی داشته و در پیشگیری از سرطان مؤثر است

سلنیوم، یکی از عناصر نافلز جدول دوره ای است و در خانه سی و چهارم قرار دارد. قرار گیری سلنیوم در این خانه، نشان دهنده این است که عدد اتمی آن نیز ۳۴ است. عدد اتمی ۳۴ عنصر سلنیوم، به این معنا است که در هسته اتم این عنصر، ۳۴ پروتون وجود دارد.

سلنیوم، در دمای اتاق، دارای حالت فیزیکی جامد است، اما در دمای ۴۹۴ درجه کلوین به حالت مایع در می آید. این عنصر، خواص خیلی بسیاری برای بدن انسان دارد و در صنعت داروسازی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. نکته جالب در مورد عنصر سلنیوم، این است که کاملا به صورت تصادفی کشف شده است.

این عنصر برای نخستین بار، در مجتمع اسید سولفوریک سازی سوئد، در یک اتاقک قلع شناسایی شد. بعد از اینکه این عنصر کشف شد، انسان توانست کاربرد های دارویی سلنیوم را کشف نماید و از آن برای ساختن دارو استفاده نماید. نکته جالب در مورد سلنیوم، این است که این عنصر، به عنوان یکی از عناصر ضروری برای بدن انسان شناخته شده است و وجود تنها مقدار کم و ناچیزی از آن، برای کارکرد صحیح و مناسب بدن کافی است.

خواص سلنیوم

یکی از خواص سلنیوم، ضد سرطانی بودن آن است

همانطور که اشاره کردیم، سلنیوم، یکی از عناصری است که وجود آن برای بدن انسان ضروری است. سلنیوم، خواص فراوانی برای بدن انسان دارد. در ادامه ی این نوشته، به معرفی و بررسی بعضی از خواص مهم سلنیوم برای بدن انسان خواهیم پرداخت.

پیشگیری از سرطان با سلنیوم

سلنیوم، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها است. وجود آنتی اکسیدان ها در بدن انسان، ضروری است و اگر آنتی اکسیدان ها در بدن انسان وجود نداشته باشند، زندگی کردن ممکن نیست. رادیکال های آزاد، موادی هستند که در بعضی از عکس العمل های بدن تولید می شوند و خیلی فعال هستند. رادیکال های آزاد، برای اینکه کمبود الکترون خودشان را جبران کنند، به سلول ها و بافت های بدن حمله می کنند تا الکترون مورد نیازشان را از آنها بگیرند.

نتیجه ی حمله رادیکال های آزاد به سلول ها، قادر هست سرطانی شدن سلول باشد. آنتی اکسیدان ها، قادر هستند با رادیکال های آزاد مقابله کنند و آنها را خنثی کنند. در نتیجه، وجود سلنیوم به عنوان یکی از آنتی اکسیدان ها، قادر هست از بروز سرطان در انسان پیشگیری نماید.

افزایش باروری در مردان با سلنیوم

سلنیوم، یکی از عناصر لازم برای تولید سلول های جنسی در مردان است. برای تولید سلول های جنسی در مردان، نیاز است که سلول های اسپرماتید به شکل درست تکامل پیدا کنند و اسپرم ایجاد شود. تحقیقاتی که اخیرا در مورد تغییرات اسپرماتید و تبدیل آن به اسپرم صورت گرفته است، نشان می دهد که عنصر سلنیوم، نقش مهمی در تمایز اسپرماتید ها به اسپرم دارد.

عنصر سلنیوم، در ساخته شدن هورمون تستوسترون هم نقش دارد.هورمون تستوسترون، همان هورمون جنسی مردانه است که سبب ایجاد صفات ثانویه در مردان مثل بم شدن صدا، و رویش مو در بعضی از قسمت های بدن می گردد.

پیشگیری از پیری زودرس با سلنیوم

یکی از تاثیرات تجمع رادیکال های آزاد در بدن، پیری زودرس است. هنگامی که رادیکال های آزاد در بدن تجمع پیدا می کنند، به بافت های بدن حمله می کنند. نتیجه حمله ی رادیکال های آزاد به بافت ها در طولانی زمان، قادر هست پیر شدن بافت ها باشد. همانطور که پیش تر به آن اشاره کردیم، سلنیوم یکی از آنتی اکسیدان های بدن است و قادر هست اثر ناشی از رادیکال های آزاد را خنثی نماید. در نتیجه، سلنیوم قادر هست از پیری زودرس پیشگیری نماید.

بهبود عملکرد مغز با سلنیوم

سلنیوم، یکی از موادی است که مغز برای عملکرد درست به آن نیاز دارد. اگر سلنیوم به اندازه کافی وجود نداشته باشد، عملکرد مغز دچار اختلال می گردد و قادر هست حتی سبب جنون و آلزایمر شود. سلنیوم، یکی از عوامل ساخت نوروترانسمیتر در مغز است.

نوروترانسمیتر، همان ناقل های عصبی هستند که در سلول های عصبی، به ویژه سلول های عصبی مغز ساخته می شوند. نوروترانسمیتر، سبب انتقال پیام عصبی بین سلول های عصبی می گردد و انواع مختلفی دارد. یکی از انواع نوروترانسمیتر ها، دوپامین است.

دوپامین، عضو گروه ناقل های عصبی است که ترشح به اندازه آن از سلول های عصبی، سبب ایجاد حس شادمانی در انسان می گردد. سلنیوم، یکی از پیش نیاز ها برای ساخته شدن دوپامین در سلول های عصبی است. در صورتی که دوپامین به اندازه کافی ساخته نشود، به انسان حالت ناراحتی و افسردگی دست خواهد داد. نوروترانسمیتر های دیگر نیز در ایجاد حافظه و… نقش دارند. در نتیجه، وجود سلنیوم در بدن، سبب سلامت مغز و پیشگیری از افسردگی، آلزایمر و… می گردد.

منبع های غذایی دارای سلنیوم

ماهی منبع مهمی برای دریافت سلنیوم است

سلنیوم در فراورده های حیوانی به مقدار مناسب وجود دارد و به طور کلی، منبع های حیوانی به عنوان منبع های اصلی برای دریافت سلنیوم هستند. البته منبع های غذایی گیاهی بسیاری نیز برای دریافت سلنیوم وجود دارند. در ادامه، بعضی از منبع های غذایی که شامل سلنیوم هستند را به شما معرفی خواهیم نمود.

تخم مرغ

یکی از موادی که قادر هستید سلنیوم مورد نیاز بدن را از آن دریافت نمایید، تخم مرغ است. تخم مرغ به علاوه سلنیوم، منبع مواد دیگری مثل پروتئین، آمینو اسید های دیگر و انواع ویتامین ها است. تخم مرغ را میتوان به روش های مختلف برای استفاده آماده نمود. اسفناج، با اینکه یک منبع غذایی گیاهی است، اما با استفاده آن میتوان سلنیوم مورد نیاز بدن را تأمین نمود.

اسفناج

علاوه بر سلنیوم، شامل مقدار قابل توجهی آهن و فیبر نیز است.

ماهی

ماهی، از غذاهایی دریایی غنی از مواد مقوی است. بسیاری از ماهی ها، دارای اسید های چرب امگا ۳ هستند که برای عملکرد بدن انسان خیلی سودمند است. ماهی ها قادر هستند منبع مهمی برای دریافت سلنیوم باشند. ماهی، قادر هست ید مورد نیاز بدن را نیز تأمین نماید.

گوشت قرمز

گوشت قرمز، علاوه بر اینکه یک منبع غنی از پروتئین و آمینو اسید است، قادر هست سلنیوم مورد نیاز بدن انسان را به آسانی تأمین نماید.

گرداوری:

[ad_2]

منبع : بیتوته