[ad_1]
بتاکاروتن موجود در سبزیجات تیره رنگ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می نماید
بتاکاروتن، عامل نارنجی شدن بعضی میوه ها و سبزیجات، زمانی که وارد جریان خون می شود، به ویتامین آ تبدیل شده و به محافظت از بدن در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می نماید، سیستم ایمنی را تقویت نموده و از چشم ها محافظت می نماید.
برای اطمینان از جذب ویتامین آ، سبزیجات نارنجی خود را با مقدار کمی چربی تصفیه نشده سالم مثل کره ارگانیک یا روغن زیتون یا روغن نارگیل تصفیه نشده استفاده نمایید و شاهد ۵ خاصیت بهداشتی آنها در بدن باشید:
افزایش سلامت قلب: به همراه غذا چند عدد هویج خام استفاده نمایید و از میزان آلفا و بتاکاروتن موجود در آن بهره ببرید. این آنتی اکسیدان ها با صدمه هایی که از راه اکسیژن به بدن وارد می شود مبارزه می نماید. تحقیق ها نشان داده اند میزان بالای این عناصر سبب کم شدن خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی می شود.
تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین ب ۶ موجود در این سبزیجات سبب می شود که سیستم دفاعی بدن پادتن های زیادتری تولید نماید که با بیماری ها مقابله می نماید. سیبزمینی شیرین پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین ب ۶ را تامین می نماید.
بتاکاروتن عامل نارنجی شدن بعضی میوه ها و سبزیجات زمانی که وارد جریان خون می شود
مبارزه با سرطان سینه: اسید رتینوئیک یک ماده مشتق شده از ویتامین آ است که در سیب زمینی و هویج به وفور یافت می گردد. تحقیقات انجام شده محققان آمریکایی نشان می دهد که اسید رتینوئیک به کم شدن خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می نماید.
منبع های مملو از بتاکاروتن: بتاکاروتن موجود در سبزیجات تیره رنگ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک نموده و منجر به تقویت سیستم بینایی می گردد. زمانی که بعضی از سبزیجات با اندکی روغن تصفیه نشده سرخ می شوند میزان بتاکاروتن آنها چند برابر می شود. در واقع هویج تفت داده شده در اندکی روغن شامل ۶۳ درصد و کدو تنبل تفت داده شده شامل ۵۳ درصد بتاکاروتن است.
محافظت از سلامت چشم ها: کدو تنبل و هویج مملو از لوتئین و زیگزانتین هستند؛ رنگدانه های گیاهی که به پیشگیری از ابتلا به آب مروارید کمک می کنند. تحقیقان انجام شده ثابت نموده اند که کسانی که این رنگدانه ها را به میزان بیش از ۶ میکروگرم در روز استفاده می کنند، با کم شدن خطر ۱۸ درصدی ابتلا به آب مروارید مواجه هستند و آنهم در مقایسه با کسانی که میزان دریافت این دو رنگدانه در آنها کمتر از ۱ میکروگرم در روز است.
منبع:iec.behdasht.gov.ir
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها