روش آماده کردن آیس موکا: نوشیدنی خنک و دلچسب برای روزهای گرم

[ad_1]

روش آماده کردن آیس موکا: نوشیدنی خنک و دلچسب برای روزهای گرم

آموزش درست کردن آیس موکا دلچسب

تاریخچه مختصر آیس موکا :

موکا به طور سنتی از ترکیب قهوه، شکلات و شیر آماده کردن می گردد و نامش از بندر موکا در یمن گرفته شده که در گذشته مرکز تجارت قهوه بود. نسخه سرد این نوشیدنی، یعنی آیس موکا، در قرن بیستم و با محبوبیت قهوه های سرد در کافه ها رونق یافت. امروزه این نوشیدنی در سراسر جهان با تنوع های مختلف سرو می گردد.

روش آماده کردن آیس موکا: نوشیدنی خنک و دلچسب برای روزهای گرم

آیس موکا یکی از محبوب ترین نوشیدنی های سرد بر پایه قهوه است که ترکیبی بی مانند از مزه تلخ قهوه، شیرینی شکلات و خنکی یخ را به ارمغان می آورد. این نوشیدنی که از خانواده موکا (Mocha) است، به ویژه در فصل های گرم سال طرفداران بسیاری دارد. در این نوشته، شما را با مراحل دقیق آماده کردن آیس موکا، مواد لازم، نکته های حرفه ای و ترفندهایی برای بهبود مزه آشنا می نماییم.

مواد لازم (برای یک لیوان آیس موکا) :

مراحل آماده کردن آیس موکا :

آماده سازی قهوه

نخستین گام در آماده کردن آیس موکا، آماده کردن قهوه است. اگر دستگاه اسپرسوساز دارید، یک شات اسپرسو (۳۰ میلی لیتر) آماده کردن نمایید. در غیر این صورت، قادر هستید از قهوه دم نموده غلیظ

استفاده نمایید. برای این کار:

۱ قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده را با ۱/۴ فنجان آب داغ در قهوه جوش یا فرنچ پرس دم نمایید.

قهوه را بعد از دم کشیدن صاف نمایید و اجازه دهید کمی خنک شود.

نکته: قهوه می بایست غلیظ باشد تا مزه آن در ترکیب با یخ و شیر کم رنگ نشود.

مواد لازم برای آماده کردن آیس موکا

شیرین کردن (اختیاری)

اگر قهوه تلخ را ترجیح نمی دهید، در این مرحله شکر یا شیرین کننده دلخواه (مثل عسل یا شربت ساده) را به قهوه گرم بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. این کار را قبل از خنک شدن قهوه انجام دهید، زیرا شکر در مایعات گرم خوبتر حل می گردد.

اضافه کردن شکلات

برای ایجاد مزه موکا، سس شکلات یا پودر کاکائو را به قهوه بیافزایید:

اگر از سس شکلات استفاده می نمایید، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری را با قهوه مخلوط نمایید.

اگر از پودر کاکائو استفاده می نمایید، ۱ قاشق غذاخوری پودر را با کمی آب داغ (۱ قاشق غذاخوری) مخلوط نمایید تا خمیری شود، سپس آن را به قهوه بیافزایید و هم بزنید.

نکته: سس شکلات مزه غلیظ تر و شیرین تری به نوشیدنی می دهد، در حالی که پودر کاکائو طعمی طبیعی تر و تلخ تر دارد.

خنک کردن قهوه

قهوه را برای چند دقیقه کنار بگذارید تا به دمای اتاق برسد. این کار سبب می گردد یخ ها در مراحل بعدی سریع تر آب نشوند. اگر عجله دارید، قادر هستید قهوه را برای ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.

آماده سازی لیوان

لیوان را با تکه های یخ پر نمایید (حدود نصف لیوان یا زیادتر، بسته به سلیقه).

اگر دوست دارید لیوانتان ظاهری جذاب تر داشته باشد، کمی سس شکلات را دور دیواره های داخلی لیوان بریزید.

مراحل آماده کردن آیس موکا

اضافه کردن شیر

شیر سرد را روی یخ ها بریزید تا حدود ۳/۴ لیوان پر شود. از شیر پرچرب برای مزه غنی تر یا شیر کم چرب برای گزینه سبک تر استفاده نمایید. همچنین قادر هستید از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام یا نارگیل استفاده نمایید.

آموزش درست کردن آیس موکا به صورت مرحله ای

ترکیب قهوه و شیر

قهوه خنک شده را به آرامی روی شیر بریزید. برای مخلوط شدن خوبتر، قادر هستید از یک قاشق یا نی استفاده نمایید و به آرامی هم بزنید تا رنگ نوشیدنی یکنواخت شود. اگر از شیکر استفاده می نمایید، قهوه، شیر و یخ را داخل آن بریزید، تکان دهید و سپس در لیوان سرو نمایید.

روش درست کردن آیس موکا

تزیین (اختیاری)

مقداری خامه زده شده روی نوشیدنی بیافزایید.

کمی پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا چند قطره سس شکلات روی خامه بریزید تا ظاهر حرفه ای تری پیدا نماید.

سرو و لذت بردن

آیس موکای شما آماده است! آن را با نی یا قاشق بلند سرو نمایید و از مزه خنک و دلپذیرش لذت ببرید.

روش درست کردن آیس موکا

نکته های حرفه ای برای آماده کردن آیس موکای خوبتر :

انتخاب قهوه باکیفیت: از دانه های تازه آسیاب شده استفاده نمایید تا مزه بهتری داشته باشید.

تنظیم شیرینی: اگر سس شکلات استفاده می نمایید، شاید نیازی به شکر اضافی نباشد. ابتدا مزه را آزمون نمایید.

یخ باکیفیت: از یخ آماده کردن شده با آب تصفیه شده استفاده نمایید تا مزه نوشیدنی تحت تأثیر قرار نگیرد.

نسخه های خلاقانه: قادر هستید با افزودن عصاره وانیل، دارچین یا حتی کمی نمک دریایی مزه را شخصی سازی نمایید.

پیشگیری از رقیق شدن: اگر نمی خواهید یخ نوشیدنی را رقیق نماید، مقداری قهوه اضافی دم نمایید، آن را در قالب یخ بریزید و فریز نمایید. سپس از این یخ های قهوه ای در لیوان استفاده نمایید.

در پایان :

با این دستورالعمل، شما قادر هستید یک آیس موکای حرفه ای و خوش طعم در خانه آماده کردن نمایید. این نوشیدنی نه تنها ساده و سریع است، بلکه راهی عالی برای خنک شدن و لذت بردن از مزه قهوه و شکلات در کنار هم است. امتحانش نمایید و از نتیجه لذت ببرید!

[ad_2]

منبع : بیتوته