روش آماده کردن شربت هلو آنتی بیوتیکی طبیعی

[ad_1]

روش آماده کردن شربت هلو + نکته هایی برای آماده کردن ی آن

روش های آماده کردن ی شربت هلو:

شاید تا به حال در فصل تابستان از خود پرسیده اید که با هلو چی درست کنیم ؟ با هلو قادر هستید چیزهای بسیاری درست نمایید از جمله شربت، مربا، کمپوت، برگ هلو و … که در ادامه برای شما شربت هلو خانگی را آورده ایم.

دستور العمل ساده شربت هلو سبب می گردد تا روی پنکیک، وافل و حتی بستنی خوش طعم شود. این شربت خانگی خوش طعم که برای کنسرو عالی است، به شما امکان می دهد از مزه هلوهای تابستانی در تمام طول سال لذت ببرید. از شربت هلوی غلیظ تر قادر هستید به عنوان نوشیدنی استفاده نمایید.

تحقیقات نشان داده است که مهمترین خواص شربت هلو، بینایی را تقویت و از خشکی چشم و ابتلا به آب مروارید پیشگیری می نماید؛ شربت هلو نقش مؤثری در تقویت استخوان‌ها، دندان ها و سیستم عصبی دارد.

شربت هلو شامل انواع ویتامین های A ، C ، E ، گروه ویتامین های B مثل B۱ ، B۲ ، B۳ ، B۶، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، گوگرد، منگنز، مس، پروتئین، ازت، پکتین و اسید سیتریک و مالیک است. لازم به ذکر است ارزش غذایی و میزان کالری نکتار هلو در 100 گرم 54 کالری انرژی و کالری شهد هلو در یک لیوان 115 کالری است.

روش آماده کردن شربت هلو :

روش ی درست کردن شربت هلو

مواد لازم برای آماده کردن شربت هلو :

روش آماده کردن شربت هلو :

هلوها را خوب بشویید. سپس آنها را به چهار قسمت (یا حتی تکه های کوچکتر) برش دهید و در قابلمه ای بریزید. شکر و آب را به آن بیافزایید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و مرتب هم بزنید تا شکر حل شود.

برای یک شربت ساده هلو، اجازه بدهید هلوها بین 10 تا 15 دقیقه بجوشد، فقط گاهی به آرامی هم بزنید تا آغاز به تجزیه شدن کنند و مخلوط کم شده و غلیظ شود. سپس اجازه بدهید 20-30 دقیقه شربت شما خنک شوند. (با سرد شدن غلیظ می گردد). سپس آن را از صافی مشبک عبور بدهید. تکه های هلو را فشار دهید تا تا حد امکان شربت هلوها استخراج شوند. در این روش شربتی رقیق تر آماده کردن می نمایید.

اگر می خواهید شربت غلیظ هلو که به صورت سس غلیظی داشته باشید. آن را از صافی عبور ندهید و در زمانی که گرم است آن را با گوشت کوب برقی پوره نمایید. و یا در مخلوط کن بریزید.

شربت خنک شده را در یک بطری یا شیشه استریل شده بریزید و در یخچال نگه داری نمایید.

مراحل درست کردن شربت هلو

نکاتی برای آماده کردن شربت هلو:

از هلوهای رسیده و تازه فصل استفاده نمایید (ارگانیک خوبترین هستند). هر رنگی کار خواهد نمود، اما نتیجه نهایی متفاوت خواهد بود. از هر گونه هلویی که چروک یا قهوه ای شده است خودداری نمایید. آنها می بایست سفت و مقدار کمی رسیده باشند. هلوهای زعفرانی رنگ شربت شما را زرد مایل به نارنجی می نماید. اگر هلوهای شما به رنگ قرمز باشند، شربت شما رو به قرمزی می رود.

برای شیرین کردن قادر هستید شکر قهوه ای و عسل را جایگزین شکر سفید نمایید. میزان شکر را با توجه به ذائقه ی خود قادر هستید کم یا زیاد نمایید.

برای زیباتر شدن کف روی آن را جدا نمایید.

برای آماده کردن ی شربت هلو قادر هستید از مزه دهنده های متفاوتی استفاده نمایید. مثل : 

وانیل : یک غلاف وانیل (از وسط نصف شده) را در ماهیتابه بیافزایید تا شربت بجوشد.

عصاره بادام : مزه بادام واقعا مزه لطیف هلو را تقویت می نماید.

دارچین : یک پیمانه دارچین به گرمای فوق العاده ای می افزاید.

جوز هندی : اگر دارچین اضافه کنم، بیشتر دوست دارم کمی جوز هندی هم اضافه کنم.

زنجبیل : یا کمی پودر زنجبیل یا مقداری زنجبیل ریز خرد شده بیافزایید. مقدار آن را به سلیقه ی خود تنظیم نمایید، اما فقط با کمی خرج کردن آغاز نمایید.

نعنا : یک مشت کوچک برگ نعنا را به تابه بیافزایید. کم و بیش به مزه بیافزایید. شما قادر هستید با گیاهان دیگر نیز آزمایش نمایید مثل : ریحان

لیمو : در پایان فرآیند آب لیمو را بیافزایید و سریع شعله را خاموش نمایید این کار سبب درخشندگی زیادتر می گردد.

گلاب : گلاب واقعاً مکمل هلو هستند. فقط یک قاشق چایخوری را در انتها بیافزایید، سپس آن را به سلیقه خود تنظیم نمایید.

اسطوخودوس : از اسطوخودوس خوراکی استفاده نمایید و در حین جوشیدن مقدار کمی به قابلمه بیافزایید.

این مزه دهنده ها کاملا سلیقه ای است و میتوان از آن استفاده نکرد.

نگهداشتن از شربت هلو خانگی

چطور از شربت هلو نگهداشتن کنیم ؟

نگهداشتن در یخچال : شربت را در بطری دربسته در یخچال به زمان 2 هفته (اگر تفاله هلو را در آن گذاشته باشید 7 روز) نگهداشتن نمایید. هر بار قبل از استفاده آن را تکان دهید. توجه داشته باشید که با سرد شدن و در یخچال زیادتر غلیظ می گردد، بر این اساس خوبتر است قبل از استفاده از آن به زمان 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

توجه داشته باشید که اگر مواد اضافی را به شربت بیافزایید، شاید ماندگاری آن را تحت اثر قرار دهد. بر این اساس آن را برای هر گونه علائم فساد (کدری یا تغییر رنگ) تحت نظر بگیرید.

فریز نمایید : شربت را در ظرف های مخصوص فریزر بریزید یا شربت را در قالب های یخ بریزید و به زمان 4 ماه در فریزر قرار دهید. به علت محتوای شکر زیاد، به صورت جامد یخ نمی زند، بر این اساس قادر هستید زمان کوتاهی بعد از خارج کردن از فریزر از آن استفاده نمایید.

برای روش آماده کردن شربت هلو با ماندگاری بالا، خوبتر است از مزه دهنده ای استفاده ننماییدو آن را در فریزر قرار بدهید.

طرزتهیه مربا هلو

روش آماده کردن شربت شلیل :

برای طرزتهیه شربت شلیل، میتوان از روش های بالا استفاده نمایید. فقط یک نکته وجود دارد و آن این است که به علت ترش بودن شلیل میزان شکر استفاده شده زیادتر باشد.

روش آماده کردن شربت شلیل

[ad_2]

منبع : بیتوته