ارزش غذایی و کالری موجود در دل و جگر پخته بوقلمون
خواص دل و جگر پخته بوقلمون
جگر بوقلمون از مقادیر بالایی پروتئین و آهن برخوردار است و به علت وجود ویتامین B12 در آن نقش مهم و تأثیرگذاری در گردش خون ایفا می نماید. لازم به ذکر است که نبود و یا کمبود این ویتامین در بدن باعث ایجاد کم خونی می گردد. دل بوقلمون منبع خیلی خوب پروتئین بوده و کالری آن فقط کمی زیادتر از گوشت سینه بوقلمون است، بر این اساس استفاده پیوسته آن برای افرادی که مستعد بیماری های قلبی عروقی هستند توصیه نمی شود.
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 11.86 گرم |
| کربوهیدرات | 0.80 گرم |
| پروتئین | 20.89 گرم |
| قندها | 0.00 گرم |
| کربوهیدرات خالص | —– گرم |
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| مس | 0.27 میلی گرم |
| آهن | 7.71 میلی گرم |
| منیزیم | 18.00 میلی گرم |
| فسفر | 231.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 270.00 میلی گرم |
| سلنیوم | 57.90 میکروگرم |
| سدیم | 64.00 میلی گرم |
| روی | 3.12 میلی گرم |
| آب | 65.26 گرم |
| کلسترول | 289.00 میلی گرم |
| ویتامین ها | |
| ویتامین B1 | 0.03 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 1.50 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 7.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.58 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 335.00 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 33.25 میکروگرم |
| ویتامین C | 13.70 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین K | 0.60 میکروگرم |
| ویتامین A | 10737.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
آخرین دیدگاه‌ها