روش آماده کردن لگیمات (لیقمات) شیرینی سنتی فوق العاده ی بوشهری

[ad_1]

روش آماده کردن لگیمات (لیقمات) شیرینی سنتی فوق العاده ی بوشهری

مواد لازم برای آماده کردن لگیمات (لیقمات) :

روش آماده کردن لگیمات (لیقمات) :

ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط نموده و سپس آب را کم کم اضافه می نماییم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به زمان ۲-۳ ساعت نگهداشتن می نماییم تا به اصطلاح خمیر برسد.

بعد از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و همراه با نشاسته به خمیر اضافه می نماییم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید، خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه) ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و می پزیم تا طلائی رنگ شود.

سپس آنها را با کفگیر برداشته و در شیره خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم نموده ایم می اندازیم تا شیره خرما را جذب نماید و بعد در آب کش می ریزیم. شیرینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید قادر هستید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید.

نکته : 

این شیرینی چون از شیره خرما درست می گردد در واقع یک نوع شیرینی سالم است و بخصوص برای بچه ها سودمند پر کالری، پر انرژی و خونساز و همچنین خیلی خوش طعم و خوش خوراک است.

منبع : mamisite.com

[ad_2]

منبع : بیتوته