روش آماده کردن شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

[ad_1]

روش آماده کردن شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

شیرینی‌های مازندرانی شامل آب دندون، برنجک یا بهاردانه (بادونه)، پشت زیک، کماج مازندرانی، آغوزکنا ، رشته برشته یا رشته به رشته، نان قماق و نان کوهی یا نان ییلاقی می‌باشد. پیشنهاد می‌کنیم حتما یکبار مزه شیرینی استان مازندران را بچشید زیرا عطر و مزه هر کدام از این شیرینی‌ها خیلی به یاد ماندنی و لذیذ است. در این نوشته روش آماده کردن آب دندون آمده است با بیتوته همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی آب دندون :

روش آماده کردن شیرینی آب دندون :

پودر قند را الک نموده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ آن تغییر نماید بعد زرده‌ تخم‌ مرغ پودر هل و اضافه می نماییم و هم می زنیم. همزن و می گذاریم کنار و آرد سفید، آرد برنج و بکینگ پودر را با هم مخلوط نموده، الک می نماییم و یک باره روی مواد ریخته، یک کم با قاشق هم می زنیم، سپس با دست خمیر را جمع می نماییم (اگر جمع نشد یک قاشق گلاب بریزید زیادتر نریزید سفت می گردد).

اگر دوست دارید مقداری زعفران دم نموده بیافزایید اگر زعفران می ریزید دیگر گلاب نریزید. خمیر و در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم پس از یک ساعت فر را روشن می نماییم تا گرم شود کف سینی مورد نظرمان کاغذ روغنی می گذاریم.

از خمیرمان توپ هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد نموده و روی آنها طرح می زنیم و تخم خرفه می پاشیم. در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت صد و هشتاد درجه به زمان بیست دقیقه قرار می دهیم.

[ad_2]

منبع : بیتوته