رولت با مزه نسکافه

[ad_1]

آماده سازی : ۶۰ دقیقه 
پخت : ۱۰ دقیقه  

مواد لازم :

روش آماده کردن :
ابتدا فر را با دمای ۲۴۰ درجه سانتی گراد یا ۴۷۵ درجه فارنهایت گرم نمایید. سینی شیرینی پزی به ابعاد ۳۵ در ۵۵ سانتی متری را چرب نموده و با کاغذ بپوشانید.

زرده و سفیده را جدا نموده و زرده ها را با نیمی از شکر و وانیل بوسیله همزن برقی خوب بزنید تا رنگ آن روشن و حجم آن دوبرابر شود آبجوش را هم در حین هم زدن بیافزایید (تا همین حد کافیست اگر زرده ها را زیادتر هم بزنید پس از پخت رویه رولت حالت چسبنده خواهد داشت و پوسته پوسته می گردد و به کاغذ یا پارچه ای که برای رول کردن استفاده نموده ایم می چسبد)

* من برای اینکه میخواستم رولت نسکافه ای درست کنم دو قاشق نسکافه حل شده (غلیظ) داغ به زرده ها اضافه کردم.

* سفیده ها را هم جداگانه با همزن بزنید تا کاملا برگه بگیرند و بعد نیم دیگر شکر را به آن بیافزایید و دوباره هم بزنید (همین که برگه گرفت و ظرف را وارونه کردید و سفیده نریخت کافیست) زیادتر هم زدن سفیده سبب می گردد که حالت لخته ای پیدا نماید و موقع مخلوط کردن آن با زرده نتوانید بخوبی آنها را با هم مخلوط نمایید و مجبورید زیاد هم بزنید تا با زرده مخلوط شود و در آن صورت پف سفیده می خوابد).

سفیده آماده شده را به آرامی با زرده مخلوط نمایید مواظب باشید پف سفیده نخوابد. و بعد مواد خشک الک شده که شامل آرد سفید و آرد ذرت و بیکینگ پودر هست (دو تا سه بار الک نمایید) را به مخلوط تخم مرغ بیافزایید و کمی هم بزنید تا یکنواخت شود. بعد بطور یکنواخت بوسیله پالت روی سینی مسطح نمایید و بمدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که روی نان طلایی شود بپزید.

سپس از فر در آورده و یک سینی روی نان برگردانید تا نان رولت خشک نشود حالا بگذارید تا کاملا خنک شود.

در این زمان کاغذ را از نان جدا نموده و با خامه سطح نان را بپوشانید (من دوقاشق مرباخوری نسکافه غلیظ حل شده سرد شده به همراه رنگ صورتی به خامه اضافه کردم ) و کمی شکلات چیپسی هم روی خامه های داخل رولت ریختم. و بصورت رول در آورده و داخل کاغذ روغنی پیچیده در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و آماده برای برش شود.

منبع : beryooni.com

[ad_2]

منبع : بیتوته