روش آماده کردن کیک کوکواستار ترکیه ای

[ad_1]

روش آماده کردن کیک کوکواستار ترکیه ای

مواد لازم برای کیک کوکواستار ترکیه ای :

مواد لازم برای لایه میانی کیک کوکواستار :

مواد لازم برای گاناژ :

روش آماده کردن کیک کوکواستار ترکیه ای:

تخم مرغ ها و شکر را پنج دقیقه با شتاب تند همزن هم بزنید تا کشدار و کرمی رنگ شود، سپس بقیه مواد را مثل کیک ساده افزوده و مایه کیک را در قالب با قطر سی سانتی متری که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید و پخت آن را با خلال دندان آزمون نمایید هنگامی پاکیزه بیرون آمد فر را خاموش نمایید.

لایه میانی را با همزدن شیر و کرم شانتی و پودر نارگیل آماده کردن نمایید تا شکل خامه برگه گرفته را به خودش بگیرد و سپس آن را در یخچال قرار بدهید.

گاناژ را با گرم کردن خامه به صورتی که به دمای جوش برسد ولی نجوشد، سپس شکلات ها را داخل آن خرد نمایید و خوب هم بزنید و صبر نمایید تا خنک شود.

کیک خنک شده را با نصف لیوان شیر مرطوب نموده و ابتدا لایه میانی را روی آن بریزید و با پشت قاشق صاف نمایید و سپس گاناژ خنک شده را روی لایه سفید بریزید و حتما حداقل ۲-۳ ساعت در یخچال قرار بدهید و سپس سرو نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته