روش آماده کردن کیک انار مخصوص شب یلدا

[ad_1]

امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید.
مواد لازم برای کیک اسفنجی:

مواد لازم برای خامه برگه گرفته :

مواد لازم برای شهد :

 
برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته
برگ نعنا یا پرتقال
منجوق خوراکی
انار دانه نموده سرخ

روش آماده کردن کیک انار مخصوص شب یلدا :
ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا نموده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف نماید . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار می نماید تا برگه بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند  .حالا همزن را خاموش نموده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک نموده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا زمان حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم .

یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده نمایید . کیک که خنک شد دو نصف نموده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم .

خامه را با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که نمود کنار میگذاریم .

سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم .

تکه های برش بالایی کیک را سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر آن نیازی نیست زیرا می بایست انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک به شکلی که مشاهده می نمایید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق های خوراکی تزیین میکنیم .

منبع : sofrehkhune.ir

[ad_2]

منبع : بیتوته