روش آماده کردن کوکی شکلاتی

[ad_1]

روش آماده کردن کوکی شکلاتی

روش درست کردن کوکی شکلاتی

روش آماده کردن کوکی شکلاتی :

مواد لازم کوکی تکه های شکلاتی :

طرزتهیه کوکی شکلاتی :

کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ​​رو به بالا بیافزایید. اجازه دهید در حالی که مدام هم می زنید ذوب شود.

هنگامی ذوب شد آغاز به قهوه ای شدن و خوشبو شدن می نماید، به هم زدن ادامه دهید. مقداری کف روی آن آغاز به تشکیل شدن می نماید و این طبیعی است.

کره را برای درست کردن کوکی شکلاتی آب نمایید و اجازه بدهید طلایی شود.

سپس، می بینید که مواد جامد دانه ای در کف تابه تشکیل می شوند. کره حالا قهوه ای طلایی شده و بوی آجیل می دهد. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

در یک کاسه بزرگ، کره قهوه ای خنک شده، شکر، شیر و عصاره وانیل را با هم مخلوط نمایید.

الک را روی کاسه قرار دهید و آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بیافزایید. مخلوط نمایید که اینکه تا حدی ترکیب شوند.

طرزتهیه کوکی شکلاتی

تکه های شکلات را به آرامی داخل آن بریزید تا کاملا ترکیب شوند، سپس به زمان 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

مراحل درست کردن کوکی شکلاتی

بعد از آماده شدن برای پخت، دو سینی فر را بپوشانید و فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم نمایید.

از یک قاشق بستنی 2 قاشق غذاخوری خمیر را روی سینی آماده شده قرار دهید. بین هر کوکی 2 اینچ (5 سانتی متر) فاصله بگذارید.

آموزش آماده کردن کوکی شکلاتی به صورت مرحله ای

در صورت تمایل، چند تکه شکلات دیگر را روی هر کوکی بیافزایید تا ظاهری به سبک نانوایی داشته باشید.

یک سینی را در طبقه وسط فر به زمان 12 تا 14 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.

اجازه دهید روی سینی فر کمی خنک شود قبل از اینکه آن را به سینی خنک کننده منتقل نمایید تا کمی خنک شود. کوکی ها همانطور که سرد می شوند شکل می گیرند. در پایان از خوردن آن ها در کنار نوشیدنی لذت ببرید!

نکاتی برای آماده کردن کوکی شکلاتی

نکته هایی برای آماده کردن کوکی شکلاتی :

• توانایی قهوه ای کردن کره گیاهی به برند بستگی دارد، زیرا آنهایی که آب زیادتری دارند شاید به آسانی قهوه ای نشوند. برای به دست آوردن نتیجه ای طلایی و آجیلی، کره ای را انتخاب نمایید که چربی زیادتری داشته باشد. اگر قهوه ای نشد، باز هم قادر هستید از آن استفاده نمایید، اما مزه آن کمی متفاوت خواهد بود. روش دیگر، مرحله قهوه ای شدن را نادیده بگیرید و کره با دمای اتاق را مستقیماً داخل شکر بزنید.

• قرار دادن خمیر در یخچال قبل از پخت به سفت شدن آن کمک می نماید، از پخش شدن بیش از حد آن پیشگیری می نماید و بافت کوکی های نهایی را بهبود می بخشد.

• ما از گرمایش بالا و پایین فر (نه به کمک فن/همرفت) استفاده کردیم.

آموزش درست کردن کوکی شکلاتی

نگهداشتن کوکی شکلاتی :

برای داشتن خوبترین مزه و بافت، از این کوکی ها در 2 تا 3 روز اول بعد از پخت لذت ببرید. آنها را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداشتن نمایید، تا 5 روز در آنجا نگهداشتن می شوند.

برای یخ زدن کلوچه های پخته شده، آنها را خوب بپیچید و تا 2 ماه در فریزر نگهداشتن نمایید.

برای انجماد خمیر کوکی ها، گلوله های خمیر را روی یک بشقاب یا سینی آستردار در فریزر قرار دهید. بعد از یخ زدن کامل، آنها را به یک ظرف دربسته یا کیسه زیپ دار منتقل نمایید، جایی که میتوان آنها را تا 2 ماه نگهداشتن نمود. بعد از یخ زده 14-16 دقیقه بدون ذوب بپزید.

سخن پایانی :

در پایان، آماده کردن کوکی شکلاتی در خانه نه تنها تجربه ای لذت بخش و آسان است، بلکه طعمی تازه و دلپذیر را به همراه دارد که به سختی میتوان در مقابل آن مقاومت نمود. با رعایت چند نکته ساده، قادر هستید کوکی هایی خوش طعم و خانگی داشته باشید که هم برای شما و هم عزیزانتان خاطره ساز خواهد شد.

[ad_2]

منبع : بیتوته