[ad_1]
روش آماده کردن مسقطی انار شیرینی مخصوص شب یلدا
مواد لازم برای مسقطی انار :
| شکر | 400 گرم |
| نشاسته | 8 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 100 میلی لیتر |
| آب انار | 4 لیوان |
| کره | 40 گرم |
| دانه انار | به مقدار لازم |
روش آماده کردن مسقطی انار :
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط نمایید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون قابلمه ای باقی آب انار را به نشاسته اضافه نموده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار قادر هست با توجه به ذائقه شما کمتر یا زیادتر شود. شکر را به نشاسته اضافه نموده و هم بزنید تا غلظت مواد مثل فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه نموده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در آخر کره را به مواد اضافه نموده و هنگامی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب نموده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. موقع سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین نمایید.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها