دستور آماده کردن وافل موزی خانگی (ترد و کرکی)

[ad_1]

وافل موزی خوش طعم

روش آماده کردن وافل نوتلا به ۲ روش مختلف 

وافل چیست؟

وافل ( به انگلیسی : Waffle ) یک نان شیرینی خوش طعم است که بافت مشبک دارد و از واژه آلمانی wafan به معنی بافتن چیزی به شکل شانه عسل ، گرفته شده است. 

وافل با دستگاه مخصوص وافل ساز آماده کردن می گردد و ظاهری مشبک دارد ، رویه وافل ترد و داخلش نرم است و مزه ظاهر ویژه و متفاوتی دارد . وافل معمولا با انواع میوه ها ، خامه یا بستنی ، عسل یا شیره افرا یا سس شکلات سرو می گردد. 

 یکی از خوش طعم ترین انواع وافل،  وافل موزی است که در ادامه دستور پخت وافل موزی را به شما آموزش می دهیم . 

وافل موزی

مواد لازم وافل موزی

روش آماده کردن وافل موز

روش آماده کردن وافل موزی

دستگاه وافل ساز را روشن نمایید تا گرم شود. 

۲ قطره آب رویش بیندازید اگر در عرض ۲ – ۳ ثانیه  بخار شد یعنی داغی دستگاه برای پخت وافل اندازه است ولی اگر سریعتر ناپدید شد یعنی دستگاه بسیاری داغ شده است.

برای آماده کردن وافل موزی مواد خشک را با هم مخلوط نمایید . 

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا نمایید.

سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا کف نماید و سفید شود و حالت آهاری و فوم مثل بگیرد. 

روغن و زرده تخم مرغ را در ظرفی دیگر هم بزنید . 

شیر و وانیل را اضافه نموده به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود و به مواد خشک بیافزایید و با لیسک به آرامی به خورد هم بدهید تا زمانی که روی مایه وافل حباب ببینید.

سفیده تخم مرغ را اضافه نموده به آرامی به حالت دورانی و در یک جهت به خورد مواد بدهید تا کاملا یکدست شود. 

با برس صفحات وافل ساز را چرب نمایید. 

متناسب با اندازه وافل ساز نصف لیوان تا ۱ لیوان از مایه وافل را روی صفحه پایینی وافل ساز به صورت یکدست بریزید . 

وافل موقع پخت پف می نماید پس مراقب باشید مایع بسیاری داخل صفحه وافل ساز نریزید. 

در دستگاه را ببندید و ۲ دقیقه صبر نمایید تا وافل ها برگه بگیرد.

در صورت تمایل میتوانید زمان زیادتری برای پخت بگذارید تا روی وافل ها برشته و قهوه ای شود. 

کم شدن بخار خروجی از دستگاه و متوقف شدن آن نشانه نشان دهنده پخت وافل است. 

با یک قاشق چوبی وافل ها را از دستگاه  جدا نمایید . 

۱ قاشق غذاخوری کره را در تابه بریزید و عسل را به آن اضافه نموده و موز حلقه شده را به آن بیافزایید .

وافل ها را در ظرف بچینید و با موزهای عسلی و خامه رویشان را آذین نمایید. 

وافل موز و نوتلا با نان آزمون 

مواد لازم وافل موز و نوتلا با نان آزمون

مواد لازم برای روی وافل موز و نوتلا با نان آزمون

روش آماده کردن وافل موز و نوتلا

روش آماده کردن وافل موز و نوتلا با نان آزمون

۱ عدد موز را له نمایید و با شیر ، تخم مرغ ، وانیل و نمک مخلوط کنید .

۲ عدد نان آزمون را در سینی گذاشته و رویشان را با حلقه های موز پر نمایید و مقداری از گردوی خرد شده را رویشان بپاشید و ۲ عدد نان دیگر را رویشان قرار دهید.

با کمک یک کف گیر ساندویچ موز را در مایعی که درست نموده اید بزنید و دو طرفش را کاملا به این مایع آغشته نمایید .

نان آزمون ها را در دستگاه وافل ساز که داغ شده بگذارید و هر دو طرف نان ها را حدود ۲ – ۳ دقیقه آزمون نمایید. 

حدود ۴ – ۶ دقیقه برای برشته شدن نان ها زمان لازم داریم.

روی وافل ها را با نوتلا ، توت فرنگی و گردو آذین نمایید. 

وافل موز را میتوانید با بستنی ، عسل ، خامه و نوشیدنی مورد علاقه تان هم سرو نمایید. 

برای آماده کردن این وافل موز میتوانید از ساندویچ ساز یا تابه چدنی هم استفاده نمایید. 

در صورتی که مزه شیرین تری برای وافل می پسندید میتونید ۱ پیمانه شکر به مخلوط پوره موز بیافزایید. 

روش آماده کردن وافل موز

روش دوم برای آماده کردن وافل موز 

به مواد پوره موز ۲ پیمانه آرد ، ۱  قاشق مرباخوری بکینگ پودر و ۱.۵ پیمانه شکر و ۵۰ گرم کره که روی حرارت بن ماری ذوب شده ، اضافه نموده و مواد را کاملا باهم مخلوط کنید.

دستگاه وافل ساز را با قلم مو چرب نموده و به اندازه نصف لیوان تا ۱ لیوان از مایع وافل موز را در دستگاه بریزید و به زمان ۴ – ۵ دقیقه بپزید. 

بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

[ad_2]

منبع : بیتوته