کیک ریواس (دسر بهاری)

[ad_1]

مواد لازم :

روش آماده کردن :
یکی از روشهایی که میتوان از ریواس استفاده نمود آماده کردن دسر ریواس است . این گیاه خود رو که در فصل بهار به بازار می آید وبا مزه ترشی که دارد کمتر کسی است که آنرا دوست نداشته باشد.
برای این دسر اگر ریواس به رنگ صورتی  و ساقه ضخیم داشته باشد خیلی زیباتر و بهنر می گردد ریواسی را که در این دسر می بینید ساقهای نازک و سبز رنگ داشت .

1 _ ریواس را پوست گرفته و شسته و خوب خشک نمایید و به قطعات ریز خرد نمایید .

2 _ فر را روشن نموده وبعد از ۴ دقیقه  فر را روی   ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید .

3 _ زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا نمایید( توجه داشته باشید اگر از زرده در سفیده تخم مرغ باقی بماند سفیده پف لازم را نکرده و دسر ترد نخواهد شد تخم مرغهارا ابتدا با دقت ودانه دانه در ظرفی جداگانه شکسته وبعد زده و سفیده را جدا نمایید ) .

4 _ زرده را با وانیل و شکر با همزن برقی تا جایی بزنید که رنگ سفید پیدا نموده و سفت و کشدار شود .

5 _ همزن را شسته و خشک نمایید و سفیده ها را بزنید تا کاملاً پف نموده و شبیه پنبه شود و از همزن نریزد .

6_ زرده را در سفیده بریزید و با چنگال خیلی آهسته طوری که پف آن نخوابد با سفیده مخلوط نمایید .

7 _آرد الک شده را در چند مرحله بیافزایید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید .

8_ در قالب بریزید و روی آنرا با ریواس بپوشانید .

9 _ قالب را روی پنجره وسط فر گذاشته و به زمان یک ساعت در فر بگذارید .

این دسر خیلی خوش طعم  و دوست داشتنی  است پس از پخت به قطر تقریباًسه سانتیمتر می گردد به شکل لوزی یا چهار گوش برش داده و در ظرف بچینید و همرا ه چای نوش جان نمایید .

قبل از گذاشتن در فر

منبع : ashpazierangin.blogfa.com

[ad_2]

منبع : بیتوته