[ad_1]
مزیت های عصاره استخوان
شاید قبلا در خصوص مزیت های عصاره استخوان چیزهایی شنیده باشید. زیادتر کسانی که با عصاره استخوان آشنایی دارند می دانند هنگامی مریض هستیم برای سیستم ایمنی بدن سودمند است چون سبب آب رسانی و جایگزین شدن الکترولیت های بدن می گردد.
اما آیا خوردن پروتئین عصاره استخوان به عنوان جزئی از برنامه غذایی روزانه مزیت های دیگری نیز دارد؟
درست کردن عصاره از استخوان، تاندون ها و مفاصل حیوانات چیز جدیدی نیست. در سراسر دنیا مردم از عصاره استخوان به عنوان اکسیری سالم و خوش طعم استفاده می نمودند.
در زندگی نوین امروزی ۱۴ تا ۴۸ ساعت جوشاندن استخوان برای شتاب گرفتن زندگی تبدیل به کاری غیر معمول شده است. به علاوه در بسیاری از کشورهای پیشرفته عصاره استخوان را به صورت آماده و یا در غالب مکمل به فروش می رسانند.
” عصاره استخوان را به عنوان اکسیری برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود مفاصل، کمک به بهبود سریعتر زخم ها و کمک به ساخت استخوان هایی قوی می شناسند. “
البته بعضی از متخصصان هنوز شک دارند که واقعا عصاره استخوان چنین مزایایی دارد یا خیر. تحقیقات خیلی معدودی در خصوص خواص عصاره استخوان شده است و بعضی ادعا می کنند چیزهایی که در خصوص عصاره استخوان گفته می گردد هیچگونه مدرکی برای اثبات خود ندارند.
نوشیدن عصاره استخوان و یا استفاده مکمل آن قادر هست جزئی از یک برنامه سالم باشد.
با این حال مثل هر غذای دیگری نمی توان بیان کرد عصاره استخوان غذایی جادویی است و با خوردن آن جواب تمام نیازها را داده ایم.
آیا پروتئین عصاره استخوان مزیتی برای تندرستی دارد؟ گفتنش سخت است چون هنوز تحقیقات علمی در خصوص اینکه پروتئین عصاره استخوان چطور به سلامت کمک می نماید انجام نشده است.
پروتئین عصاره استخوان
چه چیزهایی در خصوص عصاره استخوان گفته می گردد؟
با افزایش میزان استفاده از عصاره استخوان در دنیا شاید به این فکر نمایید که برای چه خوردن این غذا انتخابی سالم به حساب می آید؟
عصاره استخوان معمولا مرتبط با بهبود سلامت استخوان و تشکیل کلاژن در نظر گرفته می گردد.
عقیده بر این است که چون عصاره استخوان از مواد معدنی درست می گردد، همین که شما عصاره استخوان را استفاده می نمایید سبب تحریک و تشکیل کلاژن و رشد استخوانی در بدن می گردد. با این حال چنین روش تفکری درست نیست.
هنگامی کلاژن را هضم می نمایید، می بایست به آمینو اسید های منحصر به فرد تجزیه شود تا بدن بتواند جذبشان نماید. سپس بدن این آمینو اسیدها را برای استفاده های مختلف خود به کار می برد و ضرورتا برای ساخت کلاژن استفاده نمی شوند.
ایده ارتباط عصاره استخوان با تقویت سیستم ایمنی بدن شواهد علمی برای حمایت از خود دارد.
برای چه هنگامی سرما خورده اید مرسوم است که برای خوبتر شدن سوپ مرغ بخورید؟ ثابت شده است که آب مرغ در واقع به بدن کمک می نماید با عفونت تنفسی فوقانی مقابله نماید.
تحقیقات نشان داده خوردن سوپ های مرغ آماده اثر خاصی ندارند اما درست کردن سوپ مرغ به صورت خانگی و همان روش قدیمی قادر هست یکی از روش های عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن باشد.
عصاره استخوان همچنین قادر هست منبعی از مایعات و الکترولیت ها باشد. استفاده عصاره استخوان در زمان بیماری و حتی پس از ورزش قادر هست به آب رسانی بدن کمک نماید و الکترولیت های از دست رفته را جایگزین نماید.
عصاره استخوان مسلما قادر هست بخشی از یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات با پروتئین بالا باشد اما یک مکمل معجزه گر نیست.
خواص عصاره استخوان
آیا پروتئین عصاره استخوان برایمان خوب است؟
مکمل های عصاره استخوان را با گرفتن آب این عصاره و باقی مانده ماده خشک شده درست می کنند.
همانطور که گفته شد تا به حال تحقیق جامعی در رابطه با اثبات ادعاهایی که در خصوص عصاره استخوان می گردد صورت نگرفته است.
بعضی ادعاهایی که در خصوص پروتئین عصاره استخوان می گردد عبارتند از: کم شدن التهاب، بهبود سلامت پوست، محافظت در برابر چین و چروک، کمک به سلامت مفاصل، پشتیبانی از سوخت و سازی سالم، تقویت خلق و خو و تقویت سلامت ایمنی بدن.
گاهی ادعا می گردد که عصاره استخوان مملو از پروتئین، کلاژن، مواد معدنی و ویتامین ها است.
درست است که عصاره استخوان کلاژن بسیاری دارد اما این بدان معنا نیست که بدن ضرورتا از آنها تنها برای استخوان، پوست و مفاصل استفاده می نماید. همانطور که گفته شد این کلاژن در بدن به آمینو اسیدها تجزیه می گردد.
همچنین گفته می گردد که شاید ویتامین ها و آنزیم های موجود در عصاره استخوان طی فرایند پخت تغییر کنند.
بر این اساس با اینکه عصاره استخوان برای سلامت بد نیست و سودمند هم هست اما می بایست این را بدانید، استفاده عصاره استخوان به معنای برطرف شدن تمام نیازها نیست و کمی در خصوص خواص آن اغراق شده است.
آیا به پروتئین عصاره استخوان نیاز داریم؟
اگر می خواهید از عصاره استخوان به عنوان بخشی از برنامه غذایی خود استفاده نمایید هیچ ایرادی ندارد. متخصصان سلامت نمی گویند که می بایست به عنوان بخشی از برنامه تان باشد اما قادر هست به عنوان غذایی سالم کمکتان نماید.
اما سوال اینجاست که برای چه استفاده اش می نمایید. اگر تنها برای افزایش پروتئین موجود در برنامه غذایی مورد استفاده قرارش می دهید، دیگر غذاها مثل لبنیات، تخم مرغ یا گوشت در واقع پروتئین زیادتری نسبت به عصاره استخوان دارند.
اگر از عصاره استخوان برای طعمش و اینکه مکملی ساده است استفاده می نمایید بر این اساس به استفاده خود ادامه دهید.
منبع:salamatnews.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها