[ad_1]
آرد سلف رایزینگ Self-Rising در واقع نوعی از آرد است که خودش به تنهایی تمام مواد لازم برای پف دادن به کیک را دارد و اگر در دستوری نوشته شده باشه از این آرد استفاده نمایید نمیتونید آرد سفید معمولی را به تنهایی جایگزینش نمایید. نیازی هم نیست برای یه کیک یا مافین که میخواهید درست نمایید آرد جدا بخرید چون به آسانی میتونید خودتون تو خونه درستش نمایید.
چون میدونم خیلی از اشخاص هنگامی یه دستور را میخونند، تا ببینند توش چیزی هست که توی خونه ندارند بی خیال درست کردنش میشند برای همین به صورت یه پست جداگانه نوشتم که از این به بعد اگه جایی دستور کیکی را با این نوع آرد دیدید با خیال راحت تا ته دستور را بخونید و بی خیالش نشید.
مواد لازم :
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۲ ق چ |
| * نمک kosher salt | ۱/۴ ق چ |
* اگر از نمک معمولی Table salt استفاده می نمایید ۱/۸ ق چ
روش آماده کردن :
یعنی به ازای هر پیمانه آرد سلف رایزینگ شما نیازبه مقادیری که ذکر شد دارید و اگر در دستور مقدار آرد زیادتر بود این مواد را به همان اندازه بیافزایید.
ابتدا یک پیمانه آرد بردارید و بهتره که آرد را قاشق قاشق بیافزایید و در آخر یه ضربه ای هم به پیمانه بزنید تا هوای اضافی گرفته بشه و پس از اینکه یک پیمانه آرد اندازه گرفتید به اندازه ۲ قاشق چایخوری از روی آرد بردارید یعنی به یه کم کمتر از یک پیمانه آرد نیاز داریم و بعد نمک و بیکینگ پودر را بیافزایید و همه مواد را مخلوط نمایید.
این آردی که درست شد همون آرد سلف رایزینگ هست.
منبع : ghashoghchangal.com
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاه‌ها