شیرینی نوروزی، کوکیز دو رنگ برای سال نو

[ad_1]

درست کردن این شیرینی خیلی ساده و برای پذیرایی از میهمانان نوروزی خیلی مناسب است.

مواد لازم :

روش آماده کردن :
ابتدا پودر قند و کره نرم را با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ و آرد را بیافزایید .خمیر حاصل می گردد.
خمیر را به دو قسمت تقسیم نمایید.

برای اینکه خمیر دو رنگ داشته باشید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف خمیر بیافزایید.خمیرها را در نایلون قرار داده و به زمان ۴۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
این خمیر خیلی خوش طعم و ترد مثل کیک است، هر قالبی که مایلید قادر هستید استفاده نمایید. یکی از انواع آن رول دورنگ است که روش کار آن بدین صورت است:

خمیر سفید و قهوه ای را به اندازه تقریبی ۱۵.۱۵ سانتی متر کنار هم باز نمایید.سپس خمیر سفید را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و سطح آن را کمی سفیده تخم مرغ با یک قلم مو روی آن بمالید و خمیر قهوه ای را روی آن مسطح نمایید. (قطر خمیرها می بایست یک میلیمتر باشد) سپس خمیر را همانطور با کاغذ روغنی رول نموده و در یخچال به زمان نیم ساعت قرار دهید تا شیرینی انسجام پیدا نماید.

بعد از این زمان از یخچال درآورید و کاغذ روغنی را از دور آن جدا نموده و با یک کارد اره ای از عرض شیرینی را به قطرهای نازک ۲ میلیمتر برش دهید و در سینی فر بچینید.
سینی را در فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد و به زمان ۲۰ دقیقه قرار دهید.
این شیرینی را بعد از خنک شدن در ظرف دردار ودر کابینت نگهداشتن نمایید.

منبع : seemorgh.com

[ad_2]

منبع : بیتوته