روش آماده کردن ی شیرینی شطرنجی

[ad_1]

روش آماده کردن ی شیرینی شطرنجی

مواد لازم جهت درست کردن شیرینی شطرنجی:

روش آماده کردن شیرینی شطرنجی:
كره، پودر قند و وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا لطیف شود. آرد و نمك را الك نموده و به تدریج به آن اضافه نموده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یك دست شود، سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم كرده، یك قسمت آن را با پودر كاكائو مخلوط نموده و استراحت می‌دهیم. طرزتهیه شیرینی شطرنجی دو رنگ را به دو صورت مختلف است.

 روش آماده کردن شیرینی شطرنجی:روش اول

1- برای خمیر مارپیچی، مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی كاغذ روغنی به ابعاد ۱۰×۱۰ باز نموده، خمیر شكلاتی را نیز با همین ابعاد باز كرده و روی خمیر وانیلی قرار داده و رول می‌كنیم و درون یخچال كمی استراحت می‌دهیم. خمیر را با چاقو به قطر نیم سانتی‌متر برش داده و با فاصله مناسب در سینی فر می‌چینیم.

روش آماده کردن شیرینی شطرنجی:روش دوم
2- خمیر شكلاتی را به شكل مستطیل به قطر یك سانتی‌متر روی سطح صافی باز كرده، روی آن را به وسیله قلم مو مرطوب می‌كنیم. خمیر وانیلی را نیز به قطر سه سانتی‌متر لوله كرده، روی آن قرار می‌دهیم، خمیر را لوله كرده و روی آن را پوشانده و مدتی در یخچال استراحت می‌‌دهیم. سپس آن را بیرون آورده و به صورت باریكه‌های نیم سانتی‌متری برش داده و در سینی فر می‌چینیم و در طبقه وسط فری كه از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد(۲۵۰ درجه فارنهایت) گرم كرده‌ایم، به زمان ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می‌‌دهیم تا بپزد. سپس شیرینی را از فر بیرون آورده، بعد از دو دقیقه برروی پنجره فلزی منتقل نموده و بعد از این‌كه سرد شد، در ظرف مورد نظر می‌چینیم.

منبع : sooran.com

[ad_2]

منبع : بیتوته