[ad_1]
روش آماده کردن کیک شکلاتی کافی شاپی
مواد لازم برای آماده کردن کیک شکلاتی کافی شاپی:
| آرد | 1 و 1/3 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه سرخالی |
| پودر کاکائو رنگ تیره | 1/3 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مربا خوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 پنس |
روش آماده کردن کیک شکلاتی کافی شاپی:
ابتدا مواد خشک را مخلوط نمایید و سه بار الک نمایید. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس شیر و روغن مایع را بیافزایید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم بیافزایید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا سبب می گردد بافت کیک سنگین و خمیری شود. قالب کیک را با روغن جدا کننده چرب نمایید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه قرار بدهید. 10 دقیقه پس از پخت کیک را از قالب خارج نمایید و روی توری سیمی قرار بدهید. تا خنک شود.
مواد لازم برای گاناش :
| خامه صبحانه یا خامه قنادی | 50 گرم |
| شکلات تخته ای (ترجیحا تلخ) | 50 گرم |
روش آماده کردن گاناش:
خامه و شکلات را داخل کاسه روی قرار بدهید تا گرم شود بعد هم بزنید تا کاملا یکدست شود به این ترتیب گاناش آماده است. گاناش را روی کیک بریزید و به دلخواه روی کیک را تزیین نمایید.
50 گرم روغن مایع و 50 گرم آرد را داخل کاسه بریزید و با همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در شیشه در دار بریزید و برای چرب کردن قالب از آن استفاده نمایید.
[ad_2]
منبع : بیتوته
آخرین دیدگاهها