روش آماده کردن کلوچه های کرم افرا

[ad_1]

روش آماده کردن کلوچه های کرم افرا

آموزش آماده کردن کلوچه های کرم افرا

روش آماده کردن شیرینی های کرم افرا :

این شیرینی های شیرین کره ای خوش طعم، یک شیرینی خانگی است که یادآور شیرینی های خامه ای نمادین کانادایی افرا است. نان کوتاه ترد و باترکریم افرای کرکی یک دسر یا میان وعده پاییزی فوق العاده را می سازد.

مواد لازم برای کوکی :

فیلینگ کرم افرا : 

دستورالعمل های کوکی :

ابتدا مواد لازم را فراهم کنید.

مواد لازم برای آماده کردن کلوچه های کرم افرا

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم نمایید.

کره، عصاره افرا، نمک و شکر را حدود ۱ تا ۲ دقیقه با همزن بزنید تا نرم و کرم رنگ شود.

آرد را به آرامی بیافزایید و مخلوط نمایید تا ترکیب شود، اما هنوز بافتی شبیه به خرده های آرد داشته باشد. سپس خمیر را روی یک سطح پاکیزه قرار دهید و آن را ورز بدهید، تا آن را به یک خمیر منسجم تبدیل نمایید.

خمیر را به وسیله وردنه به قطر ۱/۸ تا ۱/۴ اینچ باز نمایید و با استفاده از قالب بیسکویت خود، شکل های دلخواه را برش دهید و روی کاغذ روغنی یا سیلپات قرار دهید.

روش پخت بیسکویت های کرم افرا

سپس بیسکویت ها را روی یک سطح صاف مناسب برای فریزر، مثل یک سینی فر، قرار دهید و به زمان ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.

بیسکویتها را به سینی پخت که در دمای اتاق است منتقل نموده و به زمان ۶-۸ دقیقه بپزید.

اجازه دهید کاملاً روی توری خنک شوند.

روش آماده کردن بیسکویت با کرم افرا

روش آماده کردن کرم کره افرا :

کره، عصاره و شربت افرا را تا زمانی که کاملاً ترکیب شوند، خوب بزنید.

پودر قند را اضافه نموده و با شتاب پایین بزنید تا آغاز به مخلوط شدن نماید.

سپس شتاب همزن را زیاد نموده و بزنید تا کرم نرم و پف دار شود.

نیمی از بیسکویتها را برعکس نمایید. با استفاده از یک قیف شیرینی پزی یا یک کاردک کوچک آنها را پر نمایید. سپس بیسکویتهای دیگر را روی آنها قرار دهید.

قادر هستید آن را به زمان ۷ روز قادر هستید در دمای اتاق و در یک ظرف دربسته نگهداشتن نمایید.

روش آماده کردن بیسکویت با فیلینگ کرم افرا

نکاتی برای آماده کردن شیرینی های کرم افرا :

بیسکویتها را از فر زمانی خارج نمایید که وسط آنها خشک شده باشد، اما قبل از قهوه ای شدن برای داشتن بیسکویتی نرم، یا اجازه دهید در فر بمانند تا لبه ها طلایی شوند تا بیسکویتی ترد داشته باشید.

تعداد بیسکویتها بستگی به اندازه قالب بیسکویت دارد. من حدود ۴۰ بیسکویت یک اینچی درست کردم، اما برای شما شاید زیادتر یا کمتر شود.

اگر کرم (فراستینگ) شما خیلی غلیظ است، یک قاشق چایخوری شیر به آن بیافزایید تا رقیق شود. اگر خیلی رقیق است، ۲ قاشق غذاخوری پودر قند بیافزایید تا به غلظت مناسب برسید.

[ad_2]

منبع : بیتوته