روش آماده کردن شیرینی های قلبی برای روز عشق

[ad_1]

این بیسکویتها با سه مزه متفاوت وانیلی؛ کاکائویی و مزه گلاب و یه گزینه مناسب برای هدیه دادن به کسانی که دوست شان دارید، هستند.

مواد لازم :

قالب قلبی شکل ؛ دو عدد سایزهای ۷ و ۳ سانتیمتری

روش آماده کردن :
کره نرم را به همراه خاکه قند با کمک همزن بزنید تا مخلوط پوک و کمرنگی شود و بعد تخم مرغ را بیافزایید و مخلوط درست شده را سه قسمت نمایید و در سه کاسه جداگانه بریزید.
به یکی از کاسه ها وانیل بزنید و به یکی رنگ قرمز و گلاب و خوب مخلوط نمایید و آخری را ساده نگهدارید که بعدا به آن آرد به همراه کاکائو بزنید.

آرد را سه قسمت نموده و در سه ظرف جدا بریزید و برای آرد کاکائویی دو ق غ از آرد بردارید و به جای آن پودرکاکائو بزنید و الک نمایید.
آردها را جداگانه به مایه های وانیل و گلاب بیافزایید و به آخری هم آرد کاکائویی بزنید تا سه خمیر با سه رنگ متفاوت داشته باشید صورتی ، سفید و کاکائویی .

قادر هستید داخل کاسه همزن و با سر پدال اینکار را انجام بدهید و هربار کاسه را بشویید و مجددا با خمیر بعدی کار نمایید یا اگر Flat-bladed دارید وسیله مخصوص مخلوط کردن خمیر تارت و پای؛ با آن مواد را مخلوط نمایید.
مقدار آرد بسته به فصل سال و مقدار رطوبت شاید کم و زیاد شود پس یک باره همه آرد را نریزید که خمیر خشک شود.
این خمیر نیاز به استراحت ندارد و قادر هستید بین دو کاغذ روغنی یا کاغذ و سلفون آن را باز نمایید و قالب بزنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نمایید.

سینی فر را کاغذ مخصوص بکشید.
خمیر را باز نمایید و با قالب بزرگ قالب بزنید و به سینی فر منتقل نمایید و داخل سینی با قالب کوچکتر قالب بزنید و با یک چاقو لبه گرد یا اسپچولا قلب کوچک را در بیاورید و جایگزین قلب کوچک بیسکویت رنگ دیگه بگذارید.
اگر قلب کوچک را نتوانستید سالم در بیاورید ؛ جداگانه قالب بزنید.
بیسکویتها را به زمان ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید و پس از دقیقه ۸ جهت سینی را داخل فر عوض نمایید و سینی را بچرخانید.

منبع : ghashoghchangal.com

[ad_2]

منبع : بیتوته