روش آماده کردن شیرینی قهوه

[ad_1]

درست کردن شیرینی قهوه

زمان پخت : ۴۰ دقیقه

مواد لازم :

روش آماده کردن :
پودر قهوه را با آب داغ مخلوط نموده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره ، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به زمان ۵ دقیقه می زنیم ، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (هنگامی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می نماییم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم.

آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار گذاشته و در زمان ورز دادن به خورد خمیر می دهیم) سطح صافی را آردپاشی نموده و روی آن خمیر را ورز می دهیم تا نرم شود.

سپس بین دو کیسه نایلون خمیر را با وردنه به قطر ۳ میلی متر مسطح می نماییم و با کاتر گرد شیرینی ها را برش زده و در سینی فر چرب شده می چینیم و در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می دهیم. هنگامی زیر شیرینی قهوه کمی طلایی شد ، شیرینی را از فر خارج نموده و پس از خنک شدن از سینی جدا می نماییم و به ظرف مورد نظر منتقل می نماییم.

نکته: برای راحتی کار میتوان داخل سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها روی آن قرار بدهیم.

منبع : chibokhorim.ir

[ad_2]

منبع : بیتوته