روش آماده کردن بامیه دارچینی ترکی

[ad_1]

روش آماده کردن بامیه دارچینی ترکی

بامیه دارچینی ترکی یک بامیه خوش طعم و متفاوت از بامیه هایی که تا حالا خوردید.

مواد لازم برای بامیه دارچینی ترکی:

مواد لازم برای آماده کردن شربت بامیه:

روش آماده کردن شربت بامیه :

برای آماده کردن شربت آب و شکر و لیمو را مخلوط نمایید و روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاید. هنگامی جوش آمد اجزه بدهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بجوشد و قوام بگیرد و بعد بگذارید کامل خنک شود.

روش آماده کردن بامیه دارچینی ترکی :

برای آماده کردن خمیر بامیه ابتدا ماست و آب را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شود، بعد همه مواد خشک را که الک کردید را به ماست و آب بیافزایید و کملا با همزن دستی مخلوط نمایید تا یکدست شود. غلظت خمیر مشخص است و مثل بامیه های خودمون خمیر سفت نیست و تقریبا مثل مایه ی کیک می ماند. پس آرد اضافی نزنید که خمیر سفت شود.

نیم ساعت خمیر را در فضای آشپزخانه استراحت بدهید، پس از نیم ساعت خمیر را در قیف بریزید. روغن را درون تابه ای بریزید روی حرارت بگذارید اجازه بدهید روغن داغ شود، و خمیر را به صورت مارپیچ داخل روغن بریزید.

و اجازه بدهید بامیه ها با حرارت تقریبا متوسط سرخ شوند، هنگامی یک طرف آن سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شوند. سپس بامیه ها را بلافاصله داخل شربت خنک شده بیندازید و تقریبا ۳۰-۴۰ ثانیه صبر نمایید تا شربت جذب بامیه ها شود و پس از شربت خارج نمایید.

نکته برای آماده کردن بامیه دارچینی ترکی:

قادر هستید به جای قیف از کیسه های قیف یکبار استفاده استفاده نمایید و سر آن را خیلی کم بچینید و از سری های قیف ساده یا بدون سری استفاده نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته