دسر شکلاتی فندقی پالووا

[ad_1]

آماده کردن دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی

مواد لازم برای دسر شکلاتی فندقی پالووا :

روش آماده کردن دسر شکلاتی فندقی پالووا :

برای آماده کردن دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی، فر را از قبل تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم نمایید.

در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید.

برای آماده کردن مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده های تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود.

۱۲۰ گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید.

به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را بیافزایید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود.

با استفاده از کفگیر مرنگ را به شکل دو توده ی گرد ۲۰ سانتی متری روی سینی فر قرار دهید.

در مرکز یکی از آنها حفره ای ایجاد نمایید ( برای لایه ی زیرین) و یک برآمدگی قله مثل در توده ی دیگر  برای لایه ی فوقانی.

آنها را به زمان ۱۰ دقیقه بپزید.

حرارت را تا ۱۱۰ درجه سانتیگراد کم نمایید و ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ی دیگر آن را بپزید.

تا زمانی که مرنگ ها توخالی و نسبتا سفت به نظر برسند.

آنها را از فر خارج نموده و بگذارید روی صفحه فلزی خنک شوند.

برای آماده کردن کرم فندقی شکلاتی، خامه، پودر فندق و نیمی از شکلات ذوب شده را هم بزنید.

آن را همراه با مخلوط خامه روی مرنگ زیرین بمالید و مرنگ دیگر را روی آن بگذارید.

شکلات باقی مانده را روی آن بریزید و با فندق های خرد شده آن را آذین نمایید.

[ad_2]

منبع : بیتوته