خانه » کودکان » سلامت کودکان » برای چه می بایست چربی موجود در رژیم غذایی کودک را محدود کنم؟

برای چه می بایست چربی موجود در رژیم غذایی کودک را محدود کنم؟

راه‌های کم شدن دریافت چربی در کودکان

کم شدن چربی در رژیم غذایی کودکان

در این نوشته از بیتوته کم شدن دریافت چربی در کودکان به عنوان یک راهکار اساسی برای حفظ سلامت و پیشگیری از اختلالات غذایی در کودکان صحبت می‌شود. این موضوع ارزش بسیاری در حفظ و ارتقاء سلامت جامعه دارد.

چربی بخش ضروری رژیم غذایی یک کودک سالم است و منبع مهمی از انرژی، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری است. با این حال، همه چربی ها یکسان نیستند و بعضی از آنها برای تندرستی کودک مضرتر از سایرین هستند.

نیازهای چربی کودکان:

کودکان زیر 2 سال

در این سنین، چربی حدود 50 درصد از کالری روزانه را تامین می نماید. شیر مادر یا شیر خشک خوبترین منبع چربی برای نوزادان است. این نوع شیرها شامل چربی های اشباع شده و امگا 3 و امگا 6 هستند که برای رشد مغز و چشم ضروری هستند.

کودکان 2 تا 5 سال

در این سنین، میزان چربی مورد نیاز به حدود 35 تا 40 درصد از کالری روزانه کم شدن می یابد. در این سنین، قادر هستید به تدریج غذاهای کم چرب و پرچرب را به رژیم غذایی کودک خود بیافزایید.

کودکان 6 تا 11 سال

میزان چربی مورد نیاز به حدود 30 درصد از کالری روزانه کم شدن می یابد. در این سنین، مهم است که بر روی انتخاب چربی های سالم تمرکز نمایید، مثل چربی های موجود در ماهی، آجیل، دانه ها و روغن زیتون.

کم شدن دریافت چربی در کودکان

انواع چربی ها:

چربی های اشباع شده

این نوع چربی ها در غذاهای حیوانی مثل گوشت قرمز، لبنیات پرچرب و بعضی از روغن های گیاهی مثل روغن نارگیل یافت می شوند. استفاده زیاد چربی های اشباع شده قادر هست سطح کلسترول را افزایش دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

چربی های ترانس

این نوع چربی ها در غذاهای فرآوری شده مثل چیپس، کلوچه، پای و بعضی از مارگارین ها یافت می شوند. استفاده زیاد چربی های ترانس قادر هست سطح کلسترول LDL (بد) را افزایش دهد و سطح کلسترول HDL (خوب) را کم شدن دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.

چربی های غیراشباع

این نوع چربی ها به دو دسته چربی های تک غیراشباع و چربی های چند غیراشباع تقسیم می شوند. چربی های تک غیراشباع در غذاهایی مثل آووکادو، روغن زیتون و آجیل یافت می شوند. چربی های چند غیراشباع در غذاهایی مثل ماهی چرب، گردو و دانه های کتان یافت می شوند. چربی های غیراشباع برای تندرستی قلب سودمند هستند.

توصیه‌هایی برای کاهش چربی در رژیم غذایی کودکان

ارزش روش صحیح تغذیه کودکان

منبع های سالم چربی برای کودکان:

– ماهی چرب: مثل سالمون، ساردین و ماهی تن

– آجیل و دانه ها: مثل بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و بذر کتان

– روغن های گیاهی: مثل روغن زیتون، روغن کنجد و روغن بادام زمینی

– لبنیات کم چرب: مثل شیر کم چرب، ماست و پنیر کم چرب

– تخم مرغ

نکاتی برای محدود کردن چربی های ناسالم در رژیم غذایی کودک:

– استفاده غذاهای فرآوری شده، فست فود و غذاهای رستورانی را محدود نمایید. این غذاها بیشتر شامل چربی های اشباع شده و ترانس بالایی هستند.

– به جای گوشت قرمز، از گوشت های کم چرب مثل مرغ، بوقلمون و ماهی استفاده نمایید.

– چربی های اشباع شده را با چربی های غیراشباع جایگزین نمایید. به عنوان مثال، به جای کره از روغن زیتون استفاده نمایید.

– میوه ها، سبزیجات و غلات کامل را به رژیم غذایی کودک خود بیافزایید. این غذاها چربی کمی دارند و مواد مقوی ضروری را تامین می کنند.

– برچسب های غذایی را بخوانید و در پی غذاهایی با چربی اشباع شده و ترانس کم باشید.

توصیه‌هایی برای کم شدن چربی در رژیم غذایی کودکان

محدود کردن چربی در رژیم غذایی کودک:

در حالی که چربی بخش ضروری رژیم غذایی یک کودک سالم است، محدود کردن چربی های ناسالم مثل چربی های اشباع شده و ترانس مهم است. این نوع چربی ها قادر هستند سطح کلسترول را افزایش دهند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در بزرگسالی افزایش دهند.