خانه » آشپزی » آموزش آشپزی » طرز تهیه ماهى و سبزیجات در فر برای شب عید

روش آماده کردن ماهى و سبزیجات در فر برای شب عید

[ad_1]

آماده سازی : 90 دقیقه
پخت : 45 دقیقه

مواد لازم جهت آماده کردن ماهى و سبزیجات در فر برای ۴ نفر :

ماهی متوسط	۳ عدد
گوجه فرنگی خرد شده	۱ عدد
پیاز خلال شده	۱ عدد
سیر خرد شده	۵ عدد
فلفل دلمه متوسط خلال شده	۱ عدد
سیب زمینی بزرگ خلال شده	۱ عدد
هویج متوسط رنده شده	۱ عدد
اسفناج خرد شده	نصف پیمانه
آبلیمو تازه	۲ قاشق غذا خوری
ادویه ماهی	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن زیتون	۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع	به میزان لازم

روش آماده کردن ماهى و سبزیجات در فر :

ماهی را پاکیزه كرده و شسته به آن نمک و آبلیمو و ادویه زده و به زمان یک ساعت در یخچال بگذارید تا خوب مزه دار شود.

پس از آن کف یک ظرف نسوز را با كمى روغن زیتون چرب كنید و ماهى را درون ظرف قرار دهید و كمى روغن روى ماهى بمالید به زمان ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید پس از ۲۰ دقیقه شعله بالا را هم روشن كنید تا روى ماهى پخته شود.

ماهى را كه پخته شده از فر بیرون آورده و آن را در ظرف پیركس گذاشته.

( مواد لازم براى روى ماهى )

درون ماهیتابه ۲ قاشق غذاخورى روغن زیتون ریخته پیاز و سیر و ادویه را با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایى رنگ شوند .

بعد تمام مواد را به پیاز اضافه نموده کمی هم بزنید تا تمام مواد مخلوط شود كمى نمک و فلفل به مواد بیفزایید آن را به زمان یک دقیقه دیگر هم بزنید. بعد ماهیتابه را از روی شعله گاز بردارید.