فواید ژله برای کودکان

[ad_1]

لیزین موجود در ژله سبب تقویت استخوان ها می گردد

 

ژله چیست؟
ژله که عمدتاً از پروتئین تشکیل یافته از فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین هم شناخته می گردد. ژله نخستین بار در قرن ۱۸ میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد.

ژله شامل ژلاتین است، که از کلاژن ساخته شده است و ژلاتین از استخوان حیوانات و پوست آنها حاصل می گردد. هنگامی که ژلاتین گرم می گردد و با آب مخلوط می گردد، فیبرهای پروتئین آن حل میشوند و از هم جدا میشوند، با خنک شدن ژله، فیبرها مجدد با به دام انداختن آب بین آنها، به هم می پیوندند.

ترکیبات ژله
مملو از ویتامین ها، پروتئین و مواد معدنی مثل کلسیم و فسفر است. بسته های کوچک ژله شامل ۸۴ تا ۹۰ درصد پروتئین، ۱ تا ۲ درصد مواد معدنی و آب است.

فواید استفاده ژله برای کودکان
– ژله برای حفظ استخوان های سالم

ژله این دسر خوش طعم میتواند خوراکی مطلوبی برای تقویت مفاصل، غضروف ها و استخوان ها باشد.
لیزین موجود در ژلاتین سبب تقویت استخوان ها می گردد و به بدن کمک می نماید تا کلسیم را جذب و استخوان ها را قوی نگه دارد و از پوکی استخوان پیشگیری نماید.

– تقویت سیستم ایمنی
همه ما می بایست در برنامه غذایی از ژله که به عنوان منبع ریز مقوی ها است استفاده کنیم. استفاده ژله برای کودکان و سالمندان اهیمت بسیاری دارد. ژلاتین کلسترول و چربی ندارد و برای پیشگیری از سرماخوردگی مؤثر است زیرا قدرت دفاعی بدن را تقویت می نماید.

– تسهیل متابولیسم بدن
ژلاتین مملو از پروتئین ها و ویتامین هاست که که باعث فعال شدن روند متابولیسم بدن می گردد.

برای مقوی تر کردن ژله میتوانید به آن میوه بیافزایید

– ضد التهاب طبیعی
ژلاتین ماده ای به نام گلیسین دارد که خواص ضد التهابی آن میتواند التهاب ناشی از عفونت ها را کم شدن دهد و به ترمیم بافت های صدمه دیده کمک نماید. ژلاتین در پیشگیری از خونریزی و عفونت های باکتریایی نیز مؤثر است.

نکته:
ژله برای کودکان خوب است منتها استفاده ژله نباید به گونه ای باشد که در کودکان احساس گرسنگی را رفع نماید به علت آن کهک ودکان در این صورت از استفاده میوه و سبزیجات خودداری خواهند نمود و ژله را جایگزین مواد غذایی سودمند می کنند. بر این اساس استفاده ژله می بایست در زمان مناسب و به میزان مناسب به آنها داده شود.

میتوانید مقداری ژله بعنوان دسر بعد از غذا به کودک خود بدهید.

چطور ژله را مقوی تر کنیم؟
اول اینکه پودرهای ژله خودشان به اندازه کافی شکر دارند و نیازی به افزودن این کربوهیدرات
ساده و مضر به آن ها وجود ندارد. دوم این که برای بالا بردن ارزش تغذیه ای ژله ها، میتوانید انواع میوه های دلخواه را پیش از بستن آن ها بیافزایید. فقط حواستان باشد که کیوی، آناناس، انجیر و انبه در ژله آب می اندازند و باعث می شوند ژله نبندد. مرکبات گوناگون مثل پرتقال و نارنگی هم می بایست با پوست نازک رویی شان به ژله ها اضافه بشوند تا آب نیندازند. از قرار دادن انواع پاستیل روی ژله های نیمه بسته هم خودداری نمایید چون این کار باعث آب شدن سطح زیرین پاستیل و شل شدن سطح رویی ژله شما خواهد شد. اگر فرزند لاغر و یا بدغذایی دارید، میتوانید به جای یک لیوان آب سرد، یک لیوان بستنی وانیلی به پودر ژله ای که در آب گرم حل شده است بیافزایید. به این ترتیب، قادر هستید کالری و ارزش تغذیه ای ژله را تاحد بسیاری بالا ببرید.

[ad_2]

منبع : بیتوته