خواص درمانی اناریجه؛ سبزی خوشبوی شمال ایران

اناریجه گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است

اناریجه، گیاهی که می بایست آن را بشناسید 

اناریجه یا انارجی، گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در استان‌های گیلان، گلستان و مازندران می‌روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد و به علت خواص دارویی و غذایی خود از ارزش بالایی برخوردار است.

ویژگی‌های ظاهری اناریجه

اناریجه گیاهی علفی با ساقه‌ای راست و منشعب به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر است. برگ‌های این گیاه متناوب، بیضی شکل و دارای بریدگی‌های زیاد هستند. گل‌های اناریجه در چترهای کوچکی قرار گرفته‌اند و رنگ آنها سفید یا صورتی است. میوه این گیاه بیضی شکل و قهوه‌ای رنگ است.

سبزی شمالی اناریجه

زیستگاه اناریجه 

اناریجه در اراضی دشتی و حتی در نقاط باز جنگلی استان مازندران می‌روید. این گیاه در فصل تابستان گل می‌دهد و میوه‌هایش در اواخر تابستان می‌رسند.

روش تکثیر اناریجه 

اناریجه را می‌توان از راه تقسیم بوته یا کشت بذر تکثیر نمود.

• تکثیر از راه تقسیم بوته : خوبترین زمان برای تقسیم بوته اناریجه اواخر پاییز یا اوایل بهار است. برای این کار، ابتدا گیاه را از خاک بیرون آورده و ریشه‌های آن را به خوبی بررسی نمایید. سپس، با استفاده از یک بیلچه یا چاقوی باغبانی، بوته را به چند قسمت تقسیم نمایید. هر قسمت می بایست دارای ریشه‌های سالم و کافی باشد. قسمت‌های تقسیم شده را مجدداً در خاک کاشته و آبیاری نمایید.

• تکثیر از راه کشت بذر : بذرهای اناریجه را می‌توان در فصل پاییز یا بهار در زمین اصلی کاشت. برای این کار، ابتدا بذرها را به زمان ۲۴ ساعت در آب خیس نمایید. سپس، آنها را در عمق ۲ تا ۳ سانتی‌متری خاک بکارید. بذرهای اناریجه در عرض چند هفته جوانه می‌زنند.

خواص درمانی اناریجه

خواص درمانی و تندرستی اناریجه

اناریجه گیاهی با خواص دارویی متعددی است که در ادامه بعضی از آنها را معرفی می نماییم:

• ضد سرطان : یکی از مهم‌ترین خواص اناریجه ، خواص ضد سرطانی آن است. تحقیقات نشان داده‌اند که اناریجه گیاهی با خواص ضد سرطانی است. ترکیبات مختلفی در اناریجه وجود دارد که می‌توانند در پیشگیری و درمان سرطان تاثیرگذار باشند. با این حال، برای اثبات اثربخشی اناریجه در درمان سرطان، تحقیقات زیادتری ضروری است.

• هضم کننده و مقوی معده: اناریجه هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از نفخ پیشگیری می‌نماید. این گیاه از گذشته‌های دور در ترکیب مرغ و ماهی شکم پر استفاده می‌شده است.

• پاک کننده کبد و کلیه: اناریجه کبد و کلیه را پاکسازی می‌نماید و به دفع سنگ کلیه کمک می‌نماید.

• رفع زکام و سردی مغز: بوییدن اناریجه زکام و سردی مغز را برطرف می‌نماید.

• رفع سرفه‌های خشک: دم نموده اناریجه سرفه‌های خشک را تسکین می‌دهد.

• تحلیل ورمها و توده ها: ضماد موضعی اناریجه ورمها و توده‌ها را تحلیل می‌برد و درد را تسکین می‌دهد.

• کم شدن فشار خون: یکی از خواص اناریجه، کم شدن فشار خون است. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در اناریجه می‌توانند به کم شدن فشار خون کمک کنند.

استفاده اناریجه به صورت خشک شده و تازه

روش استفاده اناریجه

اناریجه را می‌توان به روش‌های مختلفی استفاده نمود.

خشک شده

 اناریجه را می‌توان بعد از خشک کردن، به‌عنوان چاشنی در غذاها یا نوشیدنی‌ها استفاده نمود. همچنین می‌توان از آن برای آماده کردن دمنوش یا جوشانده نیز استفاده نمود. برای آماده کردن دمنوش اناریجه، یک قاشق غذاخوری برگ خشک اناریجه را در یک فنجان آب جوش بریزید و به زمان ۱۰ دقیقه دم نمایید. سپس، دمنوش را صاف نموده و میل نمایید.

برای آماده کردن پودر اناریجه، برگ‌های خشک اناریجه را در آسیاب پودر نمایید. سپس، پودر را به‌عنوان چاشنی در غذاها یا نوشیدنی‌ها استفاده نمایید.

تازه

برای استفاده اناریجه به روش تازه، می‌توان آن را به‌صورت خام یا پخته استفاده نمود.

اناریجه تازه را می‌توان به‌عنوان سبزی در سالاد، خورشت، سوپ و سایر غذاها استفاده نمود. همچنین می‌توان از آن برای آماده کردن مرغ شکم‌پر و ماهی شکم‌پر استفاده نمود. 

نکته های مهم در استفاده اناریجه

تحقیقات در مورد خواص و ترکیبات اناریجه هنوز کامل نیست. بر این اساس، خوبتر است در استفاده این گیاه دقت نمایید. استفاده بی‌رویه اناریجه می‌تواند صدمه‌زننده باشد.

√ در صورت بارداری یا شیردهی، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

√ در صورت استفاده داروهای ویژه، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

√ در صورت بروز هرگونه حساسیت یا عکس العمل آلرژیک، استفاده اناریجه را قطع نمایید.

دلایل استفاده محتاطانه اناریجه

• ترکیبات ناشناخته: ترکیبات بسیاری در اناریجه وجود دارد که هنوز به‌طور کامل شناخته نشده‌اند. بر این اساس، شاید این ترکیبات عوارض جانبی ناشناخته‌ای داشته باشند.

• تداخل با داروها: اناریجه شاید با بعضی از داروها تداخل داشته باشد. بر این اساس، در صورت استفاده دارو، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

• حساسیت‌های احتمالی: بعضی اشخاص شاید به اناریجه حساسیت داشته باشند. بر این اساس، در صورت بروز هرگونه حساسیت یا عکس العمل آلرژیک، استفاده اناریجه را قطع نمایید.

اناریجه گیاهی با خواص دارویی و غذایی متعدد است

سوالات متداول در خصوص اناریجه

1. اناریجه چیست؟

اناریجه گیاهی یک‌ساله از خانواده چتریان است که در استان‌های شمالی ایران، به‌ویژه گیلان و مازندران، می‌روید. این گیاه دارای عطر و مزه تند و دلپذیر است و از گذشته‌های دور در طب سنتی ایرانی استفاده می‌شده است.

2. عوارض جانبی اناریجه چیست؟ 

تحقیقات در مورد عوارض جانبی اناریجه هنوز کامل نیست. با این حال، استفاده بی‌رویه اناریجه می‌تواند سبب بروز عوارض جانبی زیر شود: حساسیت پوستی ، مشکلات گوارشی ، سرگیجه ، گیجی

3. میزان استفاده اناریجه چقدر است؟

میزان استفاده اناریجه به روش استفاده آن بستگی دارد. به‌طور کلی، توصیه می‌شود که روزانه حداکثر ۳ گرم اناریجه استفاده شود.

4. اناریجه برای چه کسانی مناسب نیست؟

در صورت بارداری یا شیردهی، از استفاده اناریجه خودداری نمایید. همچنین، در صورت استفاده دارو، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

5. آیا اناریجه با داروها تداخل دارد؟

بله، اناریجه شاید با بعضی از داروها تداخل داشته باشد. بر این اساس، در صورت استفاده دارو، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

6. اناریجه را از کجا می‌توان آماده کردن نمود؟

اناریجه را می‌توان از عطاری‌ها یا فروشگاه‌های اینترنتی آماده کردن نمود. همچنین، می‌توانید آن را به‌صورت تازه از باغ‌داران محلی خریداری نمایید.

7. آیا اناریجه یک سبزی است؟

بله، اناریجه یک سبزی است.

8. اناریجه را با چه گیاهانی می‌توان استفاده نمود؟

اناریجه را می‌توان با سایر سبزیجات مثل جعفری، گشنیز، تره، پیازچه و … استفاده نمود. همچنین، می‌توان آن را با گوشت، مرغ یا ماهی استفاده نمود.

9. اناریجه را چطور می بایست نگهداشتن نمود؟

اناریجه تازه را می‌توان در یخچال به زمان ۳ تا ۵ روز نگهداشتن نمود. اناریجه خشک شده را نیز می‌توان در مکانی خشک و خنک به زمان ۶ تا ۱۲ ماه نگهداشتن نمود.

توصیه پایانی 

اناریجه گیاهی با خواص دارویی و غذایی متعدد است که می‌تواند در بهبود تندرستی انسان نقش داشته باشد. با این حال، ضروری است توجه داشته باشید که تحقیقات در مورد خواص و ترکیبات اناریجه هنوز کامل نیست. بر این اساس، خوبتر است در استفاده این گیاه دقت نمایید و از استفاده بی‌رویه آن خودداری نمایید. در صورت بارداری یا شیردهی، از استفاده اناریجه خودداری نمایید. همچنین، در صورت استفاده دارو، قبل از استفاده اناریجه با پزشک مشورت نمایید.

اگر قصد دارید از اناریجه به‌عنوان دارو استفاده نمایید، حتماً با پزشک مشورت نمایید. اناریجه می‌تواند یک افزودنی سودمند به رژیم غذایی شما باشد. با این حال، مهم است که آن را با احتیاط استفاده نمایید و از استفاده بی‌رویه آن خودداری نمایید.

منبع : بیتوته